Luchaxiang yubing
Le lüchaxiang yubing (chinois : 绿茶香芋饼 ; pinyin : ; litt. « gâteau de taro parfumé au thé vert ») ou encore lücha fobing (chinois simplifié : 绿茶佛饼 ; chinois traditionnel : 綠茶彿餅 ; pinyin : ; litt. « gâteau de Bouddha au thé vert »), est un mets sucré de la cuisine du Hunan (湘菜, )[1].
| Gâteau de taro parfumé au thé vert (zh) 绿茶香芋饼 | |
 Gâteau de taro parfumé au thé vert (Lucha fobing). | |
| Autre(s) nom(s) | (cmn) |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Chine, province du Hunan
|
| Ingrédients | Taro, farine de blé, thé vert, graines de sésame, sucre, huile de tournesol |
| Classification | Pâtisserie |
Il s'agit d'une pâtisserie à base de taro et farine de blé, parfumée au thé vert et sucrée, ayant la forme d'un disque épais, et autour de laquelle sont parsemées des graines de sésame.
Intérieur de la pâtisserie
Notes et références
- (zh) « 香芋绿茶饼和红薯绿茶饼 ».
Annexes
Articles connexes
- Bouchées au taro
- Chai tow kway
- Gâteau de châtaigne d'eau
- Gâteau de taro
- Nian gao
Lien externe
- (zh) « 绿茶佛饼的简单做法 », sur Jingyan.Baidu.com — Recette du Lücha fobing.
Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.