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Leucopaxille gigantesque

Leucopaxillus giganteus

Leucopaxillus giganteus
Description de cette image, également commentée ci-après
Leucopaxille gigantesque ou L. géant

Espèce

Leucopaxillus giganteus
(Sowerby) Singer, 1939

Le Leucopaxille gigantesque (Leucopaxillus giganteus) est une espèce de champignons de la famille des Tricholomataceae, dégageant une sorte de lait lorsqu'on en touche les lamelles.

Habitat

Il pousse habituellement sur les sols rocheux près des bois de hêtre ou de conifères. C'est un champignon saprophyte. Il se développe le plus souvent en groupes, formant parfois des ronds de sorcières[1].

DĂ©veloppement

Lors des périodes plutôt sèches de juillet à octobre.

Données générales

Ce champignon est l'une des plus grosses espèces de Tricholomatacées.

Considéré comme comestible par certains, il peut toutefois être mal digéré par d'autres. Malgré sa consistance intéressante, il sera donc préférable d'éviter sa consommation[2].

  • Chapeau : de 10 Ă  30 cm ou plus, ombiliquĂ© et en entonnoir, duveteux sur une marge sinuĂ©e et lisse, blanchâtre, parfois zonĂ© selon le degrĂ© hydromĂ©trique
  • Lames : fines, serrĂ©es et dĂ©currentes, de couleur blanchâtre Ă  crème
  • Anneau (champignon) : nĂ©ant
  • Pied : massif, trapu, court et coriace, de la mĂŞme couleur que le chapeau.
  • Chair : blanche, odeur fongique agrĂ©able un peu aromatique [3]
  • PĂ©riode de cueillette : Ă  partir du dĂ©but de l'Ă©tĂ© et jusqu'au milieu de l'automne
  • Biotopes : prĂ©s pâturĂ©s ou non, jardins, parcs clairières et lisières de bois pour peu qu'il y ait de l'herbe
  • Spores : blanches.
  • Confusions : peu probable en raison de l'immuabilitĂ© de la couleur et la taille peu commune

Références

  1. (en) « Leucopaxillus giganteus mycelium: Effect of nitrogen source on organic acids and alkaloids », J. Agric. Food Chem.,‎ (DOI 10.1021/jf8001526)
  2. mycorance
  3. Florent Houis, Thèse, .

Liens externes

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