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Jardinage en carrés

Le jardinage en carrés ou potager en carrés (Square Foot Gardening, en anglais) est une méthode contemporaine de jardinage des légumes de jardin potager, des plantes aromatiques ou des fleurs sur une subdivision optimisée de petites surfaces de formes carrées, elles-mêmes réparties sur un plus grand carré faisant office de réceptacle.

Jardinage en carrés

Étymologie

« Le jardinage en carrés » ou « le potager en carrés » s’orthographient avec un « s » puisqu’il s’agit bien de plusieurs carrés mis côte-à-côte[A 1] - [N 1].

On comprend ainsi que le « potager en carré » écrit sans « s » et le « potager au carré » sont des orthographes ou des expressions erronées bien qu'utilisées.

On trouve aussi d'autres termes, tels que « carré potager »[1].

Histoire
Potager du Roi en carrés, du parc du château de Versailles

Cette invention contemporaine rappelle et est inspirée des formes anciennes de jardinage en carré plus importantes et étendues des jardins de curé, jardins médiévaux et jardins médicinaux[M 1] - [M 2] du Moyen Âge[M 3] - [A 2].

Jardin en carrés selon la « méthode française » de carrés de 40 x 40 cm.

Elle est mise au point et diffusée avec succès dans les années 1980, par l’Américain Mel Bartholomew[B 1], sous le nom de Square Foot Gardening[B 2] (« jardinage sur un pied carré » traduit en français par « jardinage en carrés[M 4] »). Elle préconise, à l'origine, une subdivision 16 carrés de 30 cm par 30 cm (soit un carré total de 1,20 m de côté)[P 1].

Les carrĂ©s sont regroupĂ©s pour former une « planche de cultures » traditionnellement façonnĂ©e sur cette trame de 1,20 m de cĂ´tĂ© ; sa forme peut nĂ©anmoins aussi ĂŞtre rectangulaire ; l’avantage de son caractère modulable permet en outre de l’adapter aux dimensions de petits jardins ou de terrasses. Il existe Ă©galement une version compensatoire, surĂ©levĂ©e, plus spĂ©cifiquement accessible aux personnes handicapĂ©es, avec une mobilitĂ© rĂ©duite.

Perspective axonométrique d'un jardin en carrés de 16 carrés de 30 x 30 cm.
Jardin potager en carrés, du château de Villandry

Cette technique a inspirĂ© plusieurs variantes, dont le « potager en carrĂ©s Ă  la française[A 3] - [N 2] » qui prĂ©conise une rĂ©partition avec des carrĂ©s de 40 cm de cĂ´tĂ©, regroupĂ©s par 9 dans une planche de cultures[A 4] - [N 3] ; des schĂ©mas de semis et plantations y sont dĂ©finis pour les lĂ©gumes et herbes aromatiques dont la culture est adaptĂ©e Ă  chacun d'entre eux[A 5] - [N 4].

Principes de base

Mise en place

La mise en place est relativement simple. Un bac nommé « planche de cultures[A 4] - [N 3] » est créé en assemblant des bordures généralement en bois[2], ou autres matériaux équivalents[A 6] - [N 5].

La hauteur de la planche de cultures est libre, de quelques centimètres à 30 cm[3]. Ainsi, des potagers en carrés surélevés (60 cm[3]) peuvent être créés de telle façon à en accroître l’ergonomie et en faciliter l’entretien, les rendant ainsi plus aisément accessibles aux personnes en situation de mobilité réduite ou de handicap[M 5] - [A 7] - [N 6].

Cette planche de cultures est remplie de terre ou de terreau et divisĂ©e en carrĂ©s. Par exemple, pour une planche de cultures de 1,20 m par 1,20 m : on aura 16 carrĂ©s de 30 cm par [B 1] - [P 1] ou 9 carrĂ©s de 40 cm par 40 cm[A 3] - [N 2]. Il ne s'agit pas d'une règle fixe : le nombre de carrĂ©s et de planches de cultures est adaptable en fonction des besoins et de la surface disponible[A 8] - [N 7]. Ces carrĂ©s peuvent ĂŞtre matĂ©rialisĂ©s par de la cordelette, des bambous, etc[M 4] - [M 6] - [M 7], ou dĂ©matĂ©rialisĂ©es.

MĂ©thode culturale

Un potager en carrés permet de cultiver, sur de petites surface, une très grande variété de légumes en quantités. Il ne s’agit pas d’un potager miniaturisé, mais d’une vraie méthode culturale[N 8] ; son application préconise des quantités, des schémas de semis et plantations[A 9] - [N 4] qui garantissent le bon épanouissement et la santé des cultures et, par extension : leur productivité.

La planification est une étape importante[A 10] - [N 7] : elle vise à disposer correctement les cultures entre elles, pour que chacune dispose des conditions les plus propices et puisse ainsi cohabiter au mieux avec les carrés voisins (principe de culture associée). Le travail des racines des différentes plantes, associé à celui de la faune souterraine, permet de se passer de labours[3].

Dès qu’un carré est libéré, une nouvelle culture est semée ou plantée, en respectant le principe des rotations et des associations[A 11] - [N 7].

Le jardinage en carrés requiert des attentions particulières quant à l’entretien des cultures et du sol[A 12] - [N 9] : l’utilisation du compost est privilégiée ; s’y ajoutent des préparations naturelles telles que l’extrait fermenté d’orties) ou de fertilisants naturels, la préservation de la biodiversité du milieu naturel étant favorisée par la présence d’insectes auxiliaires[A 13] - [N 10].

Qualités et limites

Le jardin en carrés est particulièrement bien adapté aux petites surfaces et permet une disposition esthétique des différents légumes et des fleurs. Il s’avère pratique pour cultiver plusieurs variétés de légumes en petites quantités à titre de loisir[A 7] - [A 14]. Cependant, certaines plantes sont trop encombrantes (artichaut, pomme de terre...), trop envahissantes (menthe...) ou trop lente dans leur croissance (choux de Bruxelles...) pour être adaptées à la culture en carrés[4]. Une alternance des cultures sur chaque carré est à prévoir dans l'année[4]. De par sa structure, le potager en carrés n'est pas adapté à la mécanisation, ni à la production en grande quantité.

Jardin de curé et jardin médiéval de l'église et cloître des Récollets de Saverne en Alsace

Il ne nécessite que peu de temps d’entretien : le désherbage peux être rapide au prorata de la surface et densification des cultures[3]. Il est écologique : les besoins en fertilisants sont réduits ; la biodiversité régule le milieu pour éviter l’emploi d’insecticides ; l’apport d’eau est limité au strict nécessaire grâce à la délimitation des carrés[A 15] - [N 10]. Mais il faut cependant veiller soigneusement à l'arrosage, car la terre retient moins bien l'eau[4].

Jardin de curé et jardin médiéval de l'abbaye Saint-Guénolé de Landévennec en Bretagne

Le potager en carrés permet de cultiver plus de 50 légumes et herbes aromatiques[A 3] - [N 2]. Bien que sa mise en pratique simplifie beaucoup les tâches d’entretien, elle implique quand même l’application de quelques notions et attentions particulières[M 7] dont certaines relèvent tantôt de gestes spécifiques à cette méthode[M 6], tantôt de techniques issues du jardinage conventionnel[N 8].

Jardin médiéval de la baraques du 14 de la forêt de Chaux, en Bourgogne-Franche-Comté

Par sa surélévation de quelques centimètres à plusieurs dizaines de centimètres[3], il nécessite moins d’efforts physiques pour l’entretenir. Par sa taille réduite et sa variété, il est tout à fait approprié à la pratique des amateurs débutants et des loisirs[M 8].

Notes et références

Références
  1. Mel Bartholomew (trad. Linda Cadorette), Le jardinage en carrés [« Square Foot Gardening »], Longueuil, Rodale Press, coll. « Horizon », (réimpr. Edicompo), 405 p. (ISBN 978-0-87857-341-7, présentation en ligne)
    405 p. : ill., cartes, graph. ; 23 cm ; exemplaire disponible à la bibliothèque Robert-Lussier 1 Place d’Évry, 1 Place d’Évry, Repentigny (Québec) Canada J6A 8H7 / salle des documentaires / documentaires adultes / ref. 1. 635 B287j
  2. (en) Andrew Vowles, Vern McGrath et Susan Todd, « The Plot Thickens: Square-foot gardening offers bigger yields in less space », Canadian Gardening (CG Online), Toronto, Ontario M2N 6S7, Transcontinental Media Inc.,‎ , p. 96
  1. Éric Prédine et Jean-Paul Collaert, L’art du potager en carrés, Aix-en-Provence, Édisud, coll. « cultures potagères », (réimpr. 2005), 112 p. (ISBN 978-2-7449-0204-8, présentation en ligne), « Les nouveaux jardiniers »
    Texte imprimé, monographie, 112 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm, imprimé en Espagne.
  1. Rosenn Le Page (auteur des textes) et Pierre Fernandez (photographies), Potager au carré, Paris, Rustica, , 64 p. (ISBN 978-2-84038-982-8, BNF 42174115)
  2. Anne Valéry (coauteur des textes), Daniel Moquet (coauteur des textes), Yves Poyet (illustrateur) et Patrick Smith (photographe), Mon carré potager : Je cultive, je récolte, je cuisine au fil des saisons, Paris, Delachaux et Niestlé, , 125 p. (ISBN 978-2-603-01853-8)
  3. « Des carrés potagers », rustica.fr, Paris « Légumes et potager »,‎ (lire en ligne) : système des carrés surélevés, datant du Moyen Âge.
  4. Sophie Bourgeois, « Le jardin bio en carrés : un jeu d’enfant ! », plurielles.fr, Nanterre B 428 155 691, e-TF1 « Tendances déco » « Réussir son jardin bio »,‎ (lire en ligne)
  5. Michel Lemière, « Mon handijardin », Le point carré, Garches, Henri Charcosset, vol. 4, no 153 « Pouvoir bien vieillir avec un handicap »,‎ (lire en ligne) : article originellement publié en 2005 dans le no 153 de la revue Le point carré, puis reproduit plus tard dans le trimestriel GIPHV APF69 no 8, paru en avril 2006.
  6. Pierre-Yves Nédélec (auteur), Joëlle-Caroline Mayer (photographe) et Gilles Le Scanff (photographe), Créer ses potagers en carrés : techniques et idées, Paris, Marabout, coll. « Les nains de jardin », , 239 p. (ISBN 978-2-501-07599-2, BNF 42610633)
  7. Macha Publishing (coauteur), Karin Maucotel (coauteur), Valérie Chansel (coauteur) et Irina Sarnavska (Illustratrice), Le Guide du potager en carrés, Paris, Éditions ESI, , 125 p. (ISBN 978-2-35355-836-0, BNF 42511831)
  8. Émilie Bougouin (auteur) et Christiane Gioielli (illustratrice), Potager en carrés : Des fruits et légumes toute l’année dans un coin du jardin ou sur la terrasse, Paris, Marabout, coll. « Mon cours de jardinage », , 128 p. (ISBN 978-2-501-07397-4)
  1. amn 2009, p. 20 Ă  23
  2. amn 2009, p. 10 Ă  15
  3. amn 2009, p. tutti
  4. amn 2009, p. 20
  5. amn 2009, p. 145 Ă  165
  6. amn 2009, p. 34 Ă  39 et 127 Ă  139
  7. amn 2009, p. 52 Ă  55
  8. amn 2009, p. 22 Ă  23 et 57 Ă  92
  9. amn 2009, p. 57 Ă  92 et 145 Ă  165
  10. amn 2009, p. 57 Ă  62 et 80 Ă  85
  11. amn 2009, p. 80 Ă  85
  12. amn 2009, p. 64 Ă  91
  13. amn 2009, p. 95 Ă  123
  14. amn 2009, p. 9 Ă  15
  15. amn 2009, p. 16, 17 et 95 Ă  123
  1. amn 2011, p. 14, 15
  2. amn 2011, p. tutti
  3. amn 2011, p. 14
  4. amn 2011, p. 44 Ă  189
  5. amn 2011, p. 16 Ă  19
  6. amn 2011, p. 14 Ă  19
  7. amn 2011, p. 23 Ă  41
  8. amn 2011, p. 8
  9. amn 2011, p. 6 Ă  11, 46, 47, 76, 81, 91, 105 Ă  107, 141, 143
  10. amn 2011, p. 45 Ă  47, 56, 68, 69, 105 Ă  107, 114, 141, 188, 189
  1. « Comment installer et cultiver un potager en carré », sur Rustica.fr (consulté le )
  2. « Réalisation d'un carré potager avec des planches », sur Rustica.fr (consulté le )
  3. « Cultiver un potager au carré », sur Rustica.fr (consulté le )
  4. « L'organisation des cultures dans un carré potager », sur Rustica.fr (consulté le )

Voir aussi

Bibliographie
  • Mel Bartholomew (trad. Linda Cadorette), Le jardinage en carrĂ©s [« Square Foot Gardening »], Longueuil, Rodale Press, coll. « Horizon », (rĂ©impr. Edicompo), 405 p. (ISBN 978-0-87857-341-7, prĂ©sentation en ligne)
    405 p. : ill., cartes, graph. ; 23 cm ; exemplaire disponible à la bibliothèque Robert-Lussier 1 Place d’Évry, 1 Place d’Évry, Repentigny (Québec) Canada J6A 8H7 / salle des documentaires / documentaires adultes / ref. 1. 635 B287j
  • Éric PrĂ©dine et Jean-Paul Collaert, L’art du potager en carrĂ©s, Aix-en-Provence, Édisud, coll. « cultures potagères », (rĂ©impr. 2005), 112 p. (ISBN 978-2-7449-0204-8, prĂ©sentation en ligne), « Les nouveaux jardiniers »
    Texte imprimé, monographie, 112 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm, imprimé en Espagne.
  • Anne-Marie Nageleisen, Le potager en carrĂ©s : la mĂ©thode et ses secrets, Paris, les Ă©ditions Eugen Ulmer, coll. « concept jardin », , 167 p., ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm (ISBN 978-2-84138-394-8, BNF 42008690, prĂ©sentation en ligne)
    Bibliogr. et webliogr. ; monographie ; 1 volume ; imprimé en Italie ; indice Dewey 22e éd. no 635 : produits des jardins, légumes.
  • Anne-Marie Nageleisen, Le guide pratique du potager en carrĂ©s : tout pour planifier et cultiver, Paris, les Ă©ditions Eugen Ulmer, , 192 p. (ISBN 978-2-84138-490-7, prĂ©sentation en ligne)
  • GĂ©rard Sasias (auteur), Francis Rossignol (illustrateur) et Michel Sinier (illustrateur), Potager en carrĂ©s, Paris, ArtĂ©mis, coll. « Bien choisir », , 80 p. (ISBN 978-2-8160-0091-7, BNF 42404009)
  • Émilie Bougouin (auteur) et Christiane Gioielli (illustratrice), Potager en carrĂ©s : Des fruits et lĂ©gumes toute l’annĂ©es dans un coin du jardin ou sur la terrasse, Paris, Marabout, coll. « Mon cours de jardinage », , 128 p. (ISBN 978-2-501-07397-4)
  • Pierre-Yves NĂ©dĂ©lec (auteur), JoĂ«lle-Caroline Mayer (photographe) et Gilles Le Scanff (photographe), CrĂ©er ses potagers en carrĂ©s : techniques et idĂ©es, Paris, Marabout, coll. « Les nains de jardin », , 239 p. (ISBN 978-2-501-07599-2, BNF 42610633)
  • Macha Publishing (coauteur), Karin Maucotel (coauteur), ValĂ©rie Chansel (coauteur) et Irina Sarnavska (Illustratrice), Le Guide du potager en carrĂ©s, Paris, Éditions ESI, , 125 p. (ISBN 978-2-35355-836-0, BNF 42511831)

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