Hugo & Victor
Hugo & Victor est une entreprise de pâtisserie et chocolaterie, de glaces et de confitures de luxe fondée à Paris par Hugues Pouget en .
| Hugo & Victor | |
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| Création | 2010 |
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| Fondateurs | Hugues Pouget |
| Forme juridique | Société à responsabilité limitée (sans autre indication) (d)[1] |
| Slogan | Pâtisserie-chocolaterie contemporaine, inspirée par les arts, rythmée par la nature et les saisons |
| Siège social | Paris France
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| Direction | Hugues Pouget |
| Activité | pâtisserie chocolaterie |
| SIREN | 515132793[1] |
| Site web | www.hugovictor.com |
Historique
Création de Hugo & Victor
Début 2010, Hugues Pouget, ayant suivi une formation en restauration, s’associe avec un ami d’enfance pour ouvrir sa propre pâtisserie à Paris. Il décide de mettre en avant des pâtisseries et des chocolats de luxe, fabriqués à partir de produits de qualité et de saison, avec des techniques à la fois contemporaines et traditionnelles. En 2014, les deux associés décident de se séparer. À partir de l’année suivante, l’enseigne Hugo & Victor s'installe d’abord au Japon à Tokyo, en Corée du Sud à Séoul, puis à Dubaï.
Hugo & Victor est aussi disponible dans le « Food premium » d’Amazon.
Les spécificités de Hugo & Victor
Une pâtisserie nature
Hugues Pouget construit avec des produits de saison, naturels et sans colorant artificiel.
RĂ©compenses
- Hugues Pouget, champion de France des desserts en 2003[2]
- Meilleur financier de Paris par Le Figaroscope[3]
- Meilleur millefeuille du moment par le Magazine du Monde[4]
- Deuxième meilleur pain aux raisins de Paris par Le Figaroscope[5]
- Meilleur Saint-Honoré par le Magazine You Food
- Parmi les meilleurs macarons de Paris par The New York Times[6]
Références
- Système national d'identification et du répertoire des entreprises et de leurs établissements, (base de données)
- « Le Sucre : information sur la consommation et l’utilisation du sucre extrait de la betterave et de la canne à sucre », sur lesucre.com (consulté le ).
- Colette Monsat, Alice Bosio et Alexandra Michot, « Les meilleurs financiers de Paris », Le Figaro,‎ (lire en ligne).
- Lili Barbery-Coulon, « Echafaudage crémeux », Le Monde,‎ (lire en ligne).
- Colette Monsat, François Simon et Alice Bosio, « Les meilleurs pains aux raisins de Paris », Le Figaro,‎ (lire en ligne).
- « Paris’s Best Macarons: A Guide » (consulté le )