Henriette Henriod
Henriette Henriod (née en à Couvet, où elle est morte en [1]) est une guérisseuse suisse qui passe pour être l'inventrice d'un élixir d'absinthe à l'origine de l'utilisation de la plante comme apéritif en Europe[2].
Henriette Henriod
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La légende veut que ce soit le docteur Pierre Ordinaire qui a inventé la recette de l'absinthe en 1792[3] - [4]. Les travaux de Marie-Claude Delahaye et de Benoît Noël ont prouvé que Henriette Henriod a créé la recette[5] - [6]. Henri-Louis Pernod lui achète la recette en 1798[7].
Henriette Henriod[8] a fabriqué l'élixir d'absinthe à partir de plantes cultivées dans son jardin, d'abord par infusion puis par distillation.
Notes et références
- Relevé généalogique sur Geneanet
- https://bibliothequer.com/dissertations/madame-marguerite-henriette-henriod/
- https://www.letemps.ch/fee-verte-gouts
- https://www.remedes-de-grand-mere.com/les-fondamentaux/les-plantes-medicinales/absinthe/
- https://www.echappeesbelles.ch/espace-mittelland-romand--ne-fg-ju/le-val-de-travers
- https://absinthe-suisse.com/fr/absinthe-distillerie/
- https://www.labsinthe.ch/absinthe-chonologie.html
- EEC Hezzaz Team, « Élixir d'absinthe ( Définition et propriétés ) », sur EEC Hezzaz (consulté le )
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