Gros manseng
Le gros manseng est un cépage blanc de vigne.
| Gros manseng B | |
 Grappe de gros manseng | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | Précoce, fin mars |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | 3e, voire 4e époque |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | CĂ©page vigoureux |
| Fertilité | Assez fertile |
| Mode de taille | Généralement longue, courte en terrain fertile |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | Hygrométrie assez élevée, chaleur, sécheresse |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel Ĺ“nologique | |
| Potentiel alcoolique | Bon potentiel alcoolique |
| Potentiel aromatique | Abricot, coing, Ă©pices... |
Il est proche du petit manseng, avec des grains nettement plus volumineux. Il n'en a cependant pas toutes ses qualités, surtout pour l'élaboration du jurançon.
Il entre aussi dans la composition des vins du BĂ©arn, du Pacherenc, du Tursan, du Floc de Gascogne et du vin de pays des CĂ´tes de Gascogne.
Synonymes
Le gros manseng est connu sous les noms gros mansenc, gros manseng blanc, iskiriota zuri handia en Pays basque.
Articles connexes
Bibliographie
- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages , Hachette Livre, 1. édition 2000, (ISBN 2-0123633-18).
- (en) Dournes, G., Verbaere, A., Lopez, F., Dufourcq, T., Mouret, J.-R. and Roland, A. (2022), First characterisation of thiol precursors in Colombard and Gros Manseng: comparison of two cultivation practices. Australian Journal of Grape and Wine Research. DOI 10.1111/ajgw.12547.
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