Flygande Jacob

Le flygande Jacob, du suédois, signifiant littéralement en français « Jacob volant », est un plat d’origine suédoise à base de poulet, de bananes, d’arachides et de lard cuits au four. Il fut inventé par Ove Jacobsson, qui travaillait dans l’industrie alimentaire destinée à l’aviation, d’où le nom donné au plat. La recette fut publiée pour la première fois en 1976 dans Allt om mat.

Un plat de flygande Jacob servi avec de la salade et du riz.

Notes et références

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Flying Jacob » (voir la liste des auteurs).

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