Déchétarisme

« Déchétarisme » est un mot-valise formé à partir des termes « déchet » et « végétarisme ». Les Allemands emploient de préférence « containern » (de container), les Anglais « skipping »[2] - [3] et les Américains « dumpster diving » (littéralement « plongeon dans la benne à ordure »).

Un terme approchant est « glaneur » popularisé par le film Les Glaneurs et la Glaneuse d'Agnès Varda (voir plus bas). Celui-ci, dans le premier sens du terme, était plutôt un campagnard qui allait glaner aux champs. Une expression plus urbaine est « faire les poubelles », quoique ce terme soit souvent interprété comme une activité de clochard faisant cela pour assurer sa subsistance et non comme une démarche plus politique comme le déchétarien ou le gratuivore, non exclusive aux déchets alimentaires, à la différence des déchétariens.

Les glaneurs ont, pour la plupart, une motivation d'abord éthique plutôt qu'économique. Ils désirent tourner le dos au système dominant et au gaspillage qu'il implique. Ce mouvement n'est pas sans lien avec la philosophie anarchiste, et est plus proche du concept de décroissance durable que de celui de développement durable (qui cherche à concilier l'environnement à l'économie et à la société).

Si ce mode de vie ne remet apparemment pas directement en question la surconsommation du monde occidental puisque ses partisans vivent en récupérant ses déchets, il peut cependant être compris comme une mise en évidence de l'ampleur du gaspillage. Une phrase du mouvement dit, d'ailleurs : « La solution à la faim dans le monde se trouve dans les poubelles de New York ».

La concurrence est parfois rude entre glaneurs. Dans certaines grandes villes, des déchétariens se sont approprié les conteneurs de poubelle par quartier et défendent aux autres d'aller y glaner[4].

Le déchétarisme est soit légal, soit assimilé à un vol, soit assimilé à une violation de propriété privée. Les législations sont en tous cas assez variables.

Le documentaire Les Glaneurs et la Glaneuse d'Agnès Varda présente différents glaneurs, de statuts et de motivations différentes, offrant une réflexion subtile sur les habitudes de vie, la consommation, les vies en marge et le recyclage.

On y apprend aussi la différence entre glaner et grappiller : on glane ce qui pousse du sol (pomme de terre, choux, etc.), on grappille ce qui pend (raisins, figues, olives, pommes, etc.).