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Crémant de Luxembourg

Le crémant de Luxembourg est un vin mousseux d'appellation d'origine contrôlée produit dans tout le vignoble du Luxembourg. Le crémant de Luxembourg est le seul crémant en dehors de France, à faire partie du groupement protégeant cette dénomination, avec 7 régions françaises[1].

crémant de Luxembourg
Bouteille de Crémant Poll-Favaire, un vin effervescent du Grand Duché du Luxembourg
Bouteille de Crémant Poll-Favaire, du Grand Duché du Luxembourg.

Désignation(s) crémant de Luxembourg
Appellation(s) principale(s) crémant du Luxembourg
Type d'appellation(s) AOC-AOP
Reconnue depuis 1991
Pays Luxembourg
RĂ©gion parente Viticulture au Luxembourg

Histoire

La production de vins de mousseux, au Luxembourg, remonte au XVIIIe siècle. Pour des raisons fiscales, la maison champenoise Mercier choisit, en 1885, de s'installer dans le Grand Duché, avec ses méthodes traditionnelles de production[2]. La dénomination Crémant du Luxembourg est officialisée en 1991. Depuis 2015, une appellation spécifique est créée pour les crémants de grand cru, le " crémant millésimé ". Les bouteilles de cette dernière appellation doivent rester sur lattes (couchées) un minimum de 24 mois[3].

Situation géographique

La zone de production des vins et crémants luxembourgeois est délimitée par un périmètre viticole conformément aux dispositions de la loi du , confirmé par un règlement du . Les communes concernées sont[4] :

Vignoble

Les rendements sont limités à 110 ou 115 hectolitres à l’hectare, suivant les cépages. Les cépages autorisés sont [4] :

Vins

Les règles de production sont très précises :

  • des raisins cueillis Ă  la main ;
  • une quantitĂ© de moĂ»ts obtenus n’excĂ©dant pas 100 l pour 150 kg de raisins ;
  • la cuvĂ©e doit ĂŞtre rendue mousseuse par une deuxième fermentation alcoolique en bouteille ;
  • la cuvĂ©e doit reposer sans interruption sur lies pendant au moins neuf mois dans la mĂŞme entreprise ;
  • la teneur en sucre doit ĂŞtre infĂ©rieure Ă  50 g/l.

En 2015, 33 crémants luxembourgeois sont médaillés (22 en or et 11 en argent), lors d'un concours national à Amboise[5]. En 2017, 16 crémants de Luxembourg reçoivent une médaille d'or, lors du 26e congrès national des crémants de France et du Luxembourg, en Savoie[6].

Ĺ’notourisme

Une route des vins du Luxembourg, de 42 km, sillonne le vignoble luxembourgeois, longeant la vallée de la Moselle[6].

Notes et références

Voir aussi

Liens externes

Articles connexes

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