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Colli Euganei bianco secco spumante

Il Colli Euganei bianco secco spumante est un vin effervescent blanc sec italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par décret.

Colli Euganei bianco secco spumante
DOC Colli Euganei
Décret d’appellation 13/08/1969
Date de parution au Journal officiel italien 06/11/1969,
n 281
Rendement (raisin/hectare) 120 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 10,5 %
Résidu sec minimum 16,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisĂ©s se situent en province de Padoue dans les communes de ArquĂ  Petrarca, Galzignano Terme, Torreglia et en partie dans les communes de Abano Terme, Montegrotto Terme, Battaglia Terme, Due Carrare (San Giorgio), Monselice, Baone, Este, Cinto Euganeo, Lozzo Atestino, Vò, Rovolon, Cervarese Santa Croce, Teolo et Selvazzano Dentro dans les Monts EuganĂ©ens. Le vignoble Bagnoli di Sopra est Ă  quelques kilomètres. La rĂ©gion est situĂ©e au sud-ouest de Padoue. La superficie plantĂ©e de vignes est de 1 300 hectares.

Voir aussi l’article Colli Euganei bianco et Colli Euganei bianco spumante.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille
  • odeur : vineux, agrĂ©able, caractĂ©ristique,
  • saveur : sec, fin, veloutĂ©

Le Colli Euganei bianco secco spumante se déguste à une température de 6 - 8 °C et se boit jeune

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de donnĂ©es disponibles

Voir aussi

Articles connexes

Notes et références



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