Infundibulicybe geotropa, la Tête-de-moine, est une espèce de champignons basidiomycètes du genre Infundibulicybe[1] (genre placé par la phylogénétique entre deux clades : Marasmioïde et Tricholomatoïde).
Sommaire
Taxinomie
Nom binomial accepté
Infundibulicybe geotropa (Bull.) Harmaja 2003[2]
Synonymes
- Geotropus Agaricus Bull. 1792
- Agaricus pileolarius Sowerby 1797
- Clitocybe geotropa (Bull.) Quel. 1872
- Clitocybe Gilva var. geotropa (Bull. ex DC.) P. Kumm. 1871
- Clitocybe maxima
- Clitocybe subinvoluta
- Omphalia geotropa (Bull.) Quel. 1886
- Omphalia geotropa var. geotropa (Bull.) Quel. 1886
Variété
Description
Hyménophore : chapeau : de 7 à 20 cm, à l'état juvénile présente un aspect en forme de quille, puis il devient convexe à vaguement conico-campanulé devenant ensuite adulte plat et mamelonné puis se creusant en entonnoir, à marge lisse se fissurant à l'humidité, il se développe généralement en groupes de quelques individus, en cercles ou en lignes.
Cuticule : de couleur crème à beige ou cannelle à brun clair voire ocre pâle
Lames : fines et fortement décurrentes, à lamelles ou lamellules intercalées, de couleur crème à beige
Stipe : pied : solide, fibreux en surface, d'abord très renflé en forme de quille puis s'affinant et s'étirant en restant plus épais vers la base qui est feutrée, de même couleur que le chapeau; le pied ne porte pas d'anneau.
Sporée : spores blanches
Odeur : cyanique ou de flouve (comme certains foins odorants) intense et parfois lourde, parfois mêlée à de vagues relents fétides sur la fin.
Habitat
Il pousse sur le sol dans les forêts caducifoliées jusqu'aux premières gelées, bois de feuillus bien aérés, en lisière et clairière de ceux-ci, mais aussi dans les prairies les bordant, plus rarement sous résineux, il apprécie les sols calcaires.
Comestibilité
C'est un comestible de valeur moyenne, dont le pied fibreux et généralement rejeté, devient assez coriace s'il n'est pas dégusté à l'état juvénile.
Répartition
Europe.
Notes et références
- Species Fungorum, 9.0, Sep 2010
- Harmaja, H.,2003, Notes sur Clitocybe s. lato ( Agaricales ) in: Ann. bot. Fenn. 40 (3) :213-218
Bibliographie
- Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994), p. 172.