Buccinidae

Les Buccinidae, les buccins (ou bulots), appelés bourgots au Québec ou belots à Annecy, forment une famille de gastéropodes marins carnivores de l'ordre des Neogastropoda, dont le plus connu et consommé est le buccin commun, gros buccin ou bulot (Buccinum undatum) très souvent consommés dans les plateaux de fruits de mer.

Buccinidae

Description de cette image, également commentée ci-après

Bulot (Buccinum undatum)

Classification
Règne	Animalia
Embranchement	Mollusca
Classe	Gastropoda
Sous-classe	Prosobranchia
Ordre	Neogastropoda

Famille

Buccinidae
Rafinesque, 1815[1]

Description physique

Le bulot se tient sur un pied ventouse avec lequel il rampe. Quand il sort de sa coquille on aperçoit des petits tentacules positionnés entre ses yeux. Dans son dos, un tuyau (un siphon) qui sort, lui permet de respirer. Sa coquille a une forme de cône enroulé et pointue. La coquille du bulot peut aller jusqu'à 15 centimètres pour le plus grand répertorié. Le plus tenace des bulots peut vivre jusqu'à 10 ans. Sa coquille lui sert d'abri, il peut y rentrer et fermer la « porte » avec un opercule. Les organes importants du bulot restant tout le temps dans la coquille lui permettent de protéger ses parties fragiles[2].

Dans notre alimentation

Le bulot est mangé par l'homme et pêché depuis longtemps ; il sert aussi comme appât pour pêcher toutes sortes de poissons. La pêche du bulot est réglementée, les pêcheurs doivent avoir une licence et attendre que les bulots atteignent 4,5 cm. La pêche du bulot est protégée par l'IGP (Indication Géographique Protégée). On peut pêcher le bulot à marée basse ou en masse avec des casiers. La pêche a lieu la plupart du temps l'hiver. On le trouve principalement dans le nord de l'Atlantique[2].

Liste des genres

Aeneator marshalli

Ancistrolepis grammata

Austrofusus glans

Selon World Register of Marine Species (11 février 2018)[3] :

genre Aeneator Finlay, 1926
genre Afer Conrad, 1858
genre Afrocominella Iredale, 1918
genre Aidemofusus Kosyan & Kantor, 2013
genre Americominella Klappenbach & Ureta, 1972
genre Ancistrolepis Dall, 1895
genre Anomacme Strebel, 1905
genre Anomalisipho Dautzenberg & H. Fischer, 1912
genre Antarctodomus Dell, 1972
genre Antarctoneptunea Dell, 1972
genre Antistreptus Dall, 1918
genre Argeneuthria Pastorino, 2016
genre Atkinsonella Finlay, 1930 †
genre Aulacofusus Dall, 1918
genre Austrocominella Ihering, 1907 †
genre Austrofusus Kobelt, 1879
genre Bathyancistrolepis Habe & Ito, 1968
genre Bathybuccinum Golikov & Sirenko, 1989
genre Bathydomus Thiele, 1912
genre Bayerius Olsson, 1971
genre Belophos Cossmann, 1901 †
genre Beringius Dall, 1887
genre Brachysycon Petuch, 1994 †
genre Buccinulum Deshayes, 1830
genre Buccinum Linnaeus, 1758
genre Buccipagoda Ponder, 2010
genre Burnupena Iredale, 1918
genre Busycoarctum Hollister, 1958
genre Busycon Röding, 1798
genre Busycotypus Wenz, 1943
genre Calagrassor Kantor, Puillandre, Fraussen, Fedosov & Bouchet, 2013
genre Calliloncha Lus, 1978
genre Cavineptunea Powell, 1951
genre Chauvetia Monterosato, 1884
genre Chickcharnea Petuch, 2002
genre Chlanidota Martens, 1878
genre Chlanidotella Thiele, 1929
genre Chlanificula Powell, 1958
genre Clinopegma Grant & Gale, 1931
genre Colus Röding, 1798
genre Cominella Gray, 1850
genre Coptochetus Cossmann, 1889 †
genre Corneobuccinum Golikov & Gulbin, 1977
genre Cyrtochetus Cossmann, 1901 †
genre Coronafulgur Petuch, 2004 †
genre Drepanodontus Harasewych & Kantor, 2004
genre Eclectofusus Fraussen & Stahlschmidt, 2013
genre Egotistica Marwick, 1934 †
genre Enigmaticolus Fraussen, 2008
genre Eosipho Thiele, 1929
genre Eosiphonalia Ruth, 1942 †
genre Euryochetus Cossmann, 1896 †
genre Euthrenopsis Powell, 1929
genre Euthria Gray, 1850
genre Euthriostoma Marche-Marchad & Brébion, 1977
genre Falsimacme Pastorino, 2016
genre Falsimohnia Powell, 1951
genre Falsitromina Dell, 1990
genre Fascinus Hedley, 1903
genre Fax Iredale, 1925
genre Fulguropsis Marks, 1950
genre Fusinella Thiele, 1917
genre Fusipagoda Habe & Ito, 1965
genre Gaillea Kantor, Puillandre, Fraussen, Fedosov & Bouchet, 2013
genre Germonea Harasewych & Kantor, 2004
genre Glypteuthria Strebel, 1905
genre Godfreyena Iredale, 1934
genre Habevolutopsius Kantor, 1983
genre Helicofusus Dall, 1916
genre Iosepha Tenison-Woods, 1879
genre Janiopsis Rovereto, 1899
genre Japelion Dall, 1916
genre Japeuthria Iredale, 1918
genre Jerrybuccinum Kantor & Pastorino, 2009
genre Kelletia Bayle, 1884
genre Kergipenion Fletcher, 1938 †
genre Kryptos Dautzenberg & H. Fischer, 1896
genre Laevisycon Petuch, R.F. Myers & Berschauer, 2015 †
genre Latisipho Dall, 1916
genre Lindafulgur Petuch, 2004
genre Liomesus Stimpson, 1865
genre Lirabuccinum Vermeij, 1991
genre Loochooia MacNeil, 1961
genre Lusitromina Harasewych & Kantor, 2004
genre Lussivolutopsius Kantor, 1983
genre Lyrofusus de Gregorio, 1880 †
genre Manaria E. A. Smith, 1906
genre Meteuthria Thiele, 1912
genre Micrologus Fraussen & Rosado, 2011
genre Mohnia Friele, 1879
genre Muffinbuccinum Harasewych & Kantor, 2004
genre Nassicola Finlay, 1924 †
genre Neancistrolepis Habe & Sato, 1973
genre Neobuccinum E. A. Smith, 1879
genre Neptunea Röding, 1798
genre Nicema Woodring, 1964
genre Odontobasis Meek, 1876 †
genre Ornatoconcha Lus, 1987
genre Ornopsis Wade, 1916 †
genre Ovulatibuccinum Golikov & Sirenko, 1989
genre Pangoa Marwick, 1931 †
genre Parabuccinum Harasewych, Kantor & Linse, 2000
genre Paracominia Powell & Bartrum, 1929 †
genre Parancistrolepis Azuma, 1965
genre Pareuthria Strebel, 1905
genre Parficulina Powell, 1958
genre Parvisipho Cossmann, 1889 †
genre Penion P. Fischer, 1884
genre Phaenomenella Fraussen, 2006
genre Plicibuccinum Golikov & Gulbin, 1977
genre Plicifusus Dall, 1902
genre Pomahakia Finlay, 1927 †
genre Preangeria K. Martin, 1921
genre Probuccinum Thiele, 1912
genre Proneptunea Thiele, 1912
genre Prosipho Thiele, 1912
genre Pseudofax Finlay & Marwick, 1937 †
genre Pseudoliomesus Habe & Sato, 1973
genre Pseudoneptunea Kobelt, 1882
genre Ptychosalpinx Gill, 1867
genre Pyruella Petuch, 1982 †
genre Pyrulofusus Mörch, 1869
genre Retifusus Dall, 1916
genre Retimohnia McLean, 1995
genre Savatieria Rochebrune & Mabille, 1885
genre Searlesia Harmer, 1914 †
genre Serratifusus Darragh, 1969
genre Sinistrofulgur Hollister, 1958
genre Siphonalia A. Adams, 1863
genre Spikebuccinum Harasewych & Kantor, 2004
genre Spinifulgur Petuch, 1994 †
genre Strebela Kantor & Harasewych, 2013
genre Suessionia Cossmann, 1889 †
genre Sulcosinus Dall, 1895
genre Sycofulgur Marks, 1950 †
genre Sycopsis Conrad, 1867 †
genre Tacita Lus, 1971
genre Tasmeuthria Iredale, 1925
genre Thalassoplanes Dall, 1908
genre Thermosipho Kantor, Puillandre, Fraussen, Fedosov & Bouchet, 2013
genre Thysanobuccinum Golikov & Gulbin in Golikov, 1980
genre Tortisipho Cossmann, 1889 †
genre Troschelia Mörch, 1876
genre Truncaria A. Adams & Reeve, 1850
Genus Turrifulgur Petuch, 1988 †
genre Turrisipho Dautzenberg & H. Fischer, 1912
genre Turrivolutopsius Tiba & Kosuge, 1979
genre Volutharpa P. Fischer, 1856
genre Volutopsion Habe & Ito, 1965
genre Volutopsius Mörch, 1857
genre Wrigleya Glibert, 1963 †
genre Zelandiella Finlay, 1926 †

Beringius turtoni
Buccinulum vittatum
Buccinum undatum
Burnupena pubescens
Busycon contrarium
Busycotypus canaliculatus
Colus islandicus
Cominella adspersa
Eosipho poppei
Euthria cornea
Fulguropsis radula (fossile)
Japeuthria ferrea
Kelletia kelletii
Latisipho jordani
Manaria fusiformis
Neptunea antiqua
Neptunea despecta
Neptunea heros
Penion cuvieranus
Sinistrofulgur perversum
Siphonalia trochulus
Volutharpa perryi
Des Clivipollia pulchra, des Clivipollia, des Buccinidae.
Des Anentome helena, autrement appelés Clea helena (en), des Clea, des Buccinidae.