Brasserie du Mont-Blanc
La Brasserie Distillerie du Mont-Blanc[2] est une brasserie savoyarde fondée par Sylvain Chiron en 1999.
| Brasserie du Mont-Blanc | |
| |
| Création | XXe siècle 1999 |
|---|---|
| Fondateurs | Sylvain Chiron |
| Siège social | Les Houches France
|
| Actionnaires | Sylvain Chiron (85 %) Sirops Dolin (15 %) |
| Activité | Agro-alimentaire Bière |
| Filiales | Alp'boissons |
| Effectif | Une douzaine |
| Site web | brasserie-montblanc.com |
| Chiffre d'affaires | 3,5 M€[1] 1,2 M€ (2010) |
Le lieu de production s'installe en 2010 sur la zone industrielle de Bissy à Chambéry, en région Auvergne-Rhône-Alpes. Le siège social de l'entreprise se trouve dans la commune des Houches (Haute-Savoie) mais les bières sont brassées à La Motte-Servolex (Savoie)[3].
Histoire
Au XIXe siècle, en Savoie, la Brasserie du Mont-Blanc, installée à Sallanches, est l'une des six brasseries qui existent dans le duché et qui perdurera jusqu'au début du siècle suivant[4].
Sylvain Chiron, fils des fondateurs de la marque de pâtes Alpina Savoie, reprend la marque « Brasserie du Mont-Blanc » en 1999[5] - [6].
Produits
La particularité de la marque est de promouvoir des produits réalisés avec de l'eau de source du Mont-Blanc, captée à la source dite « l’Enchapleuze », située à 2 074 mètres d'altitude sur la commune des Houches.
Bières
- La Blanche du Mont-Blanc. Elle obtient la médaille de bronze au Concours général agricole en 2011[7] puis est reconnue « meilleure bière blanche » par les World Beer Awards en 2015[8].
- La Blonde du Mont-Blanc. Elle obtient la médaille d'argent au Concours général agricole en 2011[7].
- La Verte du Mont-Blanc. Bière aromatisée au génépi.
- La Violette du Mont-Blanc. Bière aromatisée à l'airelle et à la violette. Elle obtient la médaille de bronze au Concours général agricole en 2011[7].
- La Rousse du Mont-Blanc : Bière ambrée spéciale aux trois malts (orge, blé, avoine), lancée en 2010. Elle obtient la médaille d'or au Concours général agricole en 2011. Reconnue « meilleure pale ale ambrée d’Europe et du monde » par les World Beer Awards en 2011[9].
- La Bleue du Mont-Blanc : Bière aromatisée aux myrtilles
- La Triple Épices : Bière ambrée intense aux épices
- La Cristal : Bière blonde légère désaltérante
- La Cristal IPA : Une IPA (India Pale Ale), médaille d'or International Beer Challenge 2018, Meilleure IPA française 2018 au World Beer Awards 2018, Meilleure session IPA au monde 2019 au World Beer Awards 2019.
- La Imperial Milk Stout : Une bière brune, contenant du petit lait en provenance de l'Abbaye de Tamié
Distribution
La Brasserie du Mont-Blanc réalise un peu plus de 20 % de son chiffre d'affaires à l'exportation.
Sources et références
- Le Dauphiné libéré, « Chambéry : bières du Mont-Blanc et Pietra se rapprochent », sur ledauphine.com, (consulté le )
- « BRASSERIE DISTILLERIE DU MONT BLANC (LES HOUCHES) Chiffre d'affaires, résultat, bilans sur SOCIETE.COM - 421312505 », sur www.societe.com (consulté le )
- La blanche du Mont-Blanc, meilleure bière au monde, 20 minutes, 4 novembre 2015
- Justinien Raymond, La Haute-Savoie sous la IIIe République : histoire économique, sociale et politique, 1875-1940 (volume 1), Seyssel, Atelier national de reproduction des thèses, , 1171 p. (ISBN 2-903528-25-X), p. 283.
- Article, « La Brasserie du Mont-Blanc lance elle aussi son soda "Alp'Cola" », Le Dauphiné libéré, mis en ligne le 1er juin 2010.
- [PDF] Article, « La gastronomie joue ses meilleurs cartes », pp.19-20, paru dans Rhône-Alpes Économie, déc.2006-janv. 2007. Publication de la C.C.I.
- Article, « Les Bières du Mont-Blanc primées », Le Dauphiné libéré, mis en ligne le 27 février 2011.
- The World Beer Awards, « Mont Blanc La Blanche » (consulté le )
- Article Flash Info, « La bière rousse de la brasserie du Mont-Blanc à Chambéry élue meilleure bière ambrée du monde », La Vie nouvelle, mis en ligne le 2 novembre 2011.
- Article Flash Info, « Un an après, la guerre des colas en Savoie », La Vie nouvelle, mis en ligne le 6 octobre 2011.
Filmographie
- Sujet sur les récompenses obtenues au Concours général de Paris par la Brasserie, le 19/20 France 3 Alpes, le 4 mars 2011.
- Sujet sur les micros-brasserie, le Journal du Midi de France 3 Alpes, le 12 avril 2011.
- Sujet sur la récompense obtenue du World Beer Award, Journal de TV8 Mont-Blanc, le 3 novembre 2011.