Brasserie de Bellevaux
La Brasserie de Bellevaux est une entreprise artisanale belge située dans le village de Bellevaux faisant partie de la commune de Malmedy en province de Liège dans les Ardennes belges. Elle produit cinq bières spéciales dont quatre appelées « Bellevaux ». Ces bières sont brassées dans d'anciennes cuves en cuivre[1].
| Brasserie de Bellevaux | |
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| Localisation | |
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| Pays | .svg.png.webp){kind=small} Belgique
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| Ville | Bellevaux (Malmedy) |
| Coordonnées | 50° 23′ 31″ nord, 6° 00′ 26″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 2006 |
| Maîtres brasseurs | William et Tom Schuwer |
| Principales bières | Bellevaux blonde, blanche, brune, black |
| Site web | http://www.brasseriedebellevaux.be |
Histoire
La brasserie a été fondée en 2006 par la famille de brasseurs néerlandais Schuwer-Berghuis. Le logo de la brasserie représente trois merlettes sans becs ni pattes sur trois macles.
Bières
Six bières artisanales non filtrées, non pasteurisées, de fermentation haute de 33 cl sont actuellement produites et commercialisées. La brasserie puise l'eau nécessaire à l'élaboration de ses bières dans une source d'eau pure des Ardennes.
Notes et références
- « Brasserie de Bellevaux, micro-brasserie familiale à Malmedy », sur Wallonie Belgique (consulté le )