Boletus pseudoregius
Le faux bolet royal est une espèce de champignons basidiomycètes classés traditionnellement dans le genre Boletus (B. pseudoregius), au sein de la famille des Boletaceae. Il fut décrit sous ce nom pour la première fois par le mycologue allemand Heinrich Huber en 1927, puis recombiné dans le nouveau genre[1] des « bolets beurrés » ou Butyriboletus en 2014[2].
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| Règne | Fungi |
|---|---|
| Division | Basidiomycota |
| Classe | Agaricomycetes |
| Sous-classe | Agaricomycetidae |
| Ordre | Boletales |
| Famille | Boletaceae |
| Genre | Boletus |
(Heinr. Huber) D. Arora & J.L. Frank (2014)
Munis d'un réseau[3] sur le pied », la marge du chapeau « appendiculée » dans la jeunesse, le placent dans la section des Appendiculati, insérée entre la section des Edules (cèpes vrais) et celle des Calopodes, qui ont la chair amère.
La section Appendiculati [4] qui regroupe 4 à 6 espèces selon l'expérience et la sensibilité des auteurs[5], en l'absence de différences marquantes au niveau microscopique[6]. Elle est définie par les caractères suivants :
- Stipe central, orné d’un réseau (en mailles de filet) sur le pied, parfois limité au sommet,parfois zoné de rosâtre ou rougeâtre vers la base[7],
- Chapeau tomenteux à glabre, légèrement feutré, parfois finement craquelé[8],
- Chair jaune à jaunâtre, rarement blanchâtre, douce (jamais amère), peu ou non bleuissante,
- Pores et tubes jaune clair dans la jeunesse, plus foncé avec l'âge[9].
Nomenclature
- Boletus regius ss. Konrad (1925), Bulletin de la Société mycologique de France, 41(1), p. 67
- Boletus appendiculatus subsp.* regius ss. Konrad & Maublanc (1925) , Icones Selectae Fungorum, 5, pl. 401
- Boletus appendiculatus subsp.* pseudoregius Heinr. Huber (1927) , Zeitschrift fĂĽr pilzkunde, 6, p. 40 (Basionyme)
- Boletus pseudoregius (Heinr. Huber) Estadès (1988) , Bulletin trimestriel de la Fédération mycologique Dauphiné-Savoie, 27(108), p. 7
En 2014, sa recombinaison dans le genre Butyriboletus a été proposée :
- Butyriboletus pseudoregius (Heinr. Huber) D. Arora & J.L. Frank (2014) , Mycologia, 106(3), p. 466 (nom actuel)[2].
(en) Référence Index Fungorum : Butyriboletus pseudoregius (Heinr. Huber) D. Arora & J.L. Frank, Mycologia 106(3): 466 (2014) (+ MycoBank)
Taxinomie
Espèces affines dans la section appendiculati
- Espèce des conifères, chapeau chamois, taché de bai. Tubes non décurrents, jaunes à olivâtres, quasi-immuables[10]. Pores concolores....Butyriboletus subappendiculatus (Dermek, Lazebnicek & J. Veselský, 1979) D. Arora & J.L. Frank (2014). C'est le bolet des sapins.
- Sous chênes et hêtres. Chapeau pâle, à tons crème à beige rosâtre.... Butyriboletus fechtneri = pallescens (Konrad) Singer 1936, non Schrader 1792.
- Sous feuillus. Chapeau rose, rouge ou entièrement jaune (B. regius fo. melinus)... Butyriboletus pseudoregius = speciosus auct., regius sensu Konrad 1925, Leclair et Essette 1969, Blum... Cette espèce est souvent nommée à tort B. regius[11].
- Attention aux confusions possible avec le toxique B. pulchrotinctus, à chapeau d'un beau rose (partiel) ! N.B. Boletus speciosus est une espèce des conifères d’Amérique du Nord, un « regius bleuissant » selon Redeuilh[12], très diversement interprétée par les auteurs européens qui ont cru la retrouver sous feuillus, notamment des chênaies et hêtraies sur sol calcaire : Alessio (pl. 15), Marchand (pl. 218) et Breitenbach (t.3, pl. 21). Il existes des récoltes intermédiaires et plus robustes à débrouiller. En attendant, il est sage de s'abstenir d'utiliser ce nomen confusum en Europe[10].
- Chapeau rouge rosé vif, carmin pâle à groseille, rouge bigarreau, uniforme ou partiel sur fond rosé pâle ou jaune, selon les vergetures du chapeau. Cuticule séparable à maturité. Odeur d'écale de noix, de biscotte, de phénol?. aime les châtaigniers sur sols siliceux[10] ... B. regius Krombholz 1832, non Konrad 1925[13].
Description
Sous feuillus. Chapeau rose, rouge ou entièrement jaune (B. regius fo. melinus)... Butyriboletus pseudoregius = speciosus auct., regius sensu Konrad 1925, Leclair et Essette 1969, Blum... Cette espèce est souvent nommée à tort B. regius. Attention aux confusions possible avec le toxique B. pulchrotinctus, à chapeau d'un beau rose (partiel) !
Chapeau: 10-20 cm, vieux rose à reflets fauve ocracé.
Tubes: jaune vif puis verdâtres, bleuissant au toucher. Pores petits, ronds, concolores aux tubes.
Stipe: ventru, radicant, jaune plus ou moins lavé de rose. Réseau concolore dans le tiers supérieur, floconneux et rougeâtre en bas.
Chair: jaune pâle, jaune vif dans le cortex et sous les tubes, saveur douce, odeur forte.
Habitat: sous feuillus. Calcicole.
N.B. Boletus speciosus est une espèce des conifères d’Amérique du Nord, un « regius bleuissant » selon Redeuilh, très diversement interprétée par les auteurs européens qui ont cru la retrouver sous feuillus, notamment des chênaies et hêtraies sur sol calcaire : Alessio (pl. 15), Marchand (pl. 218) et Breitenbach (t.3, pl. 21). Il existe des récoltes intermédiaires et plus robustes à débrouiller. En attendant, il est sage de s'abstenir d'utiliser ce nomen confusum en Europe.
Comestibilité
Comestible bien cuit, comme le vrai Bolet royal, et tout aussi rare. Espèce à protéger[14].
Notes et références
- Marques, G. & Muñoz, J.A. 2006. Révision des espèces européennes du genre Boletus section Appendiculati. Étude sur la base de caracteres morphologique et d’analyse des polymorphismes des fragments de restriction (PCR-RFLP). – Bulletin Trimestriel de la Société Mycologique de France 122: 353–366.
- David Arora et Jonathan L. Frank, « Clarifying the butter Boletes: a new genus, Butyriboletus, is established to accommodate Boletus sect. Appendiculati, and six new species are described », Mycologia, vol. 106, no 3,‎ , p. 464–480 (ISSN 0027-5514, DOI 10.3852/13-052, lire en ligne, consulté le )
- reticulum formant des mailles comme un filet
- Konrad et Maublanc 1935 ex Estades et Lannoy, 2001
- Assyov, Boris. (2012). Revision of Boletus section Appendiculati (Boletaceae) in Bulgaria with a key to the Balkan species. Turkish Journal of Botany. 36. 10.3906/bot-1104-10.
- Rencontre avec Boletus appendiculatus et la section des Appendiculati, par Thomas Isarno Lire en ligne pdf
- Estadès, A. & Lannoy, G. 2004. Les bolets européens. – Bulletin Mycologique et Botanique Dauphiné-Savoie 44(3): 3–79.
- Galli, R. 1998. I Boleti. Atlante pratico-monographico per la determinazione dei boleti. Edinatura, Milano.
- « B. pseudoregius « boletales.com », sur boletales.com (consulté le )
- Lannoy, A & Estades, G. (2001) Clé monographique Boletaceae, Mémoire hors série 6, Documents Mycologiques (Flore Mycologique d'Europe).
- Estadès, A. 1988. Boletus pseudoregius (Huber) comb. nova. – Bulletin Mycologique et Botanique Dauphiné-Savoie 108: 6–8.
- Documents mycologiques 85 p. 43
- Les récoltes rosées sont à vérifier du côté de : Butyriboletus regius ou Butyriboletus fechtneri https://www.semanticscholar.org/paper/Butyriboletus-regius-and-Butyriboletus-fechtneri%3A-Janda-K%C5%99%C3%AD%C5%BE/076a669ccde2b6c23640212ef0c7a6a074fc431b
- « Butyriboletus pseudoregius, Bolet faux-royal, », sur champyves.pagesperso-orange.fr (consulté le )