Bolet dépoli

• Chapeau : 7-12 (18) cm, longtemps hémisphérique-convexe, puis étalé et plus ou moins lobé à la fin, rarement bosselé. Cuticule mate et remarquablement filamenteuse sous la loupe, à feutrage dense, imbriqué et apprimé, souvent condensé en très fines méchules aranéuses, de couleur terne et assez variable, typiquement gris-beige, gris-verdâtre, rarement rosâtre à brun-violacé ou bai, comme Boletus appendiculatus, virant temporairement au violacé sombre aux vapeurs de NH3. Marge typiquement anguleuse-tranchante chez le jeune, puis un peu arrondie à la croissance complète des tubes. Marginelle variable, généralement peu développée[3] - [4] - [5].

Un panier de Bolets mélangés dont de jeunes cèpes de Bordeaux et une majorité de Hemileccinum impolitum.

• Tubes sublibres, de longueur moyenne, dépassant rarement l'épaisseur de la chair à mi-rayon, jaune assez clair puis jaune verdâtre, enfin olivâtre, non bleuissants à la coupe. Pores concolores aux tubes, roussissant parfois légèrement avec l'âge ou les intempéries, ouverts dès le début, fins (0,5 à 1 mm), légèrement polygonaux à maturité, non composés[6] - [5] - [7].

• Chair ferme, presque blanche ou jaune très clair, jaune plus foncé sous les tubes, en haut du pied et parfois aussi à l'extrême base, non bleuissante (sauf rares exceptions). Base du pied souvent colorée de rougeâtre, plus rarement les morsures. Réactions macro-chimiques nulles. Saveur douce, à peine acidulée, odeur nettement iodée, principalement dans le pied[8] - [9].
• Stipe cylindracé, parfois un peu renflé vers le milieu, robuste mais non obèse à maturité, court ou long, non sinueux, à base arrondie, rarement terminée par une courte pointe. Surface rugueuse-granuleuse ou seulement floconneuse, jaune en haut, blanchâtre-rosâtre ailleurs, avec une zone annulaire rougeâtre-vineux, souvent discrète, vers le haut. Base parfois piquetée de rougeâtre, rarement envahie de rouge-vineux jusqu'à mi-pied[10] - [7] - [8].
• Microscopie : spores 11-16 x 4,5-6 µm, de forme bolétoïde, sporée olivâtre. Pleurocystides peu abondantes, de longueur variable, étroites, à col progressivement atténué, ou plus moins longuement lagéniformes. Cuticule filamenteuse[8] - [10] - [11].

Espèce peu commune, dispersée ou en petites troupes, parfois dès juin, mais surtout d'août à octobre, sous feuillus thermophiles en plaine, mais aussi talus, parcs et bords des routes, tous types de sols et d'essences (chênaies thermophiles préférentielles?), fidèle à ses stations. Toute l'Europe et pourtour méditerranéen[12].

Comestible médiocre[13] en raison de sa chair acidulée et son odeur iodée.

Cet élégant Bolet de la plaine, calcicole-sabulicole, et thermophile se distingue facilement à son odeur nettement iodée (phénolée) à la base du pied. Il est très proche du Bolet chauve, dont la structure de la cuticule, macroscopiquement glabre, est nettement subcelluleuse au microscope d'où son chapeau typiquement bosselé, martelé[3] - [14].

• (en) Référence Index Fungorum : Boletus impolitus (+ MycoBank)
• (en) Référence BioLib : Hemileccinum impolitum (Fr.) Šutara - synonyme
• (fr) Référence INPN : Boletus impolitus Fr. (TAXREF)
• Description établie d'après la fiche de Daniel Guez 2017, MycoDB (fr)