Allium acuminatum
Allium acuminatum, également connu sous le nom de oignon conique ou oignon de Hooker, est une espèce du genre Allium originaire d'Amérique du Nord.
Il a pour synonymes[1]:
- Allium acuminatum var. cuspidatum Fernald
- Allium cuspidatum (Fernald) Rydb.
- Allium elwesii Regel
- Allium murrayanum Regel
- Allium wallichianum Regel
RĂ©partition
Il a été signalé dans tous les états à l'ouest des montagnes Rocheuses aux États-Unis, ainsi qu'en Colombie-Britannique au Canada([2].
Description
Allium acuminatum produit de 1 à 12 bulbes sphériques, regroupés à la base, de moins de 2 cm de diamètre et sentant l'oignon[3]. La hampe florale mesure jusqu'à 40 cm de haut et porte une ombelle persistante, dressée, lâche, à 10–40 fleurs, hémisphérique, sans bulbilles. Les fleurs campanulées, de 8–15 mm ;à tépales dressés, roses à rose-violet, ou blancs, lancéolés à lancéolés-ovales, inégaux, avec des anthères jaunes[4] - [2] - [5] - [6] - [7] - [8] - [9] - [10]. La plante produit également deux ou trois feuilles rainurées qui ont tendance à se flétrir avant la floraison[11]. Ses habitats naturels comprennent des pentes rocheuses ouvertes, parmi les broussailles et les pins[12].
Utilisation
Les oignons étaient consommés par les premiers peuples du sud de la Colombie-Britannique. Ils étaient récoltés au début du printemps ou à la fin de l'automne et généralement cuits dans des fosses[3]. Le bulbe et la tige florifère sont comestibles ; cependant, dans les arts culinaires, la tige possède une saveur plus agréable[3].
Références
- Tropicos
- (en) Référence Flora of North America : Allium acuminatum
- Turner, Nancy J. Food Plants of Interior First Peoples (Victoria: UBC Press, 1997) (ISBN 0-7748-0606-0)
- [https://plants.jstor.org/search?plantName=Allium+acuminatum Global Plants
- photo of herbarium specimen at Missouri Botanical Garden, isotype of "Allium acuminatum"
- Hooker, William Jackson. 1838. Flora Boreali-Americana 2: 184, pl. 196.
- Cronquist, A.J., A. H. Holmgren, N. H. Holmgren & Reveal. 1977. Vascular Plants of the Intermountain West, U.S.A. 6: 1–584. In A.J. Cronquist, A. H. Holmgren, N. H. Holmgren, J. L. Reveal & P. K. Holmgren (eds.) Intermountain Flora. Hafner Pub. Co., New York.
- Hickman, J. C. 1993. The Jepson Manual: Higher Plants of California 1–1400. University of California Press, Berkeley
- Hitchcock, C. H., A.J. Cronquist, F. M. Ownbey & J. W. Thompson. 1969. Vascular Cryptogams, Gymnosperms, and Monocotyledons. 1: 1–914. In C. L. Hitchcock, Vascular Plants of the Pacific Northwest. University of Washington Press, Seattle.
- Scoggan, H. J. 1978 [1979]. Pteridophyta, Gymnospermae, Monocotyledoneae. 2: 93–545. In Flora of Canada. National Museums of Canada, Ottawa.
- (en) Ronald J. Taylor, Sagebrush Country: A Wildflower Sanctuary, Missoula, MT, Mountain Press Pub. Co, , rev. Ă©d. (1re Ă©d. 1992), 76 p. (ISBN 0-87842-280-3, OCLC 25708726, lire en ligne)
- « Lady Bird Johnson Wildflower Center - The University of Texas at Austin », sur www.wildflower.org (consulté le )