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Aguyane

« Aguyane » est une variété de châtaignier dominante dans les châtaigneraies anciennes du sud de l'Ardèche (cantons de Joyeuse, Largentière, Les Vans).

Aguyane
Image illustrative de l’article Aguyane
Arbre
Synonyme CA716
Origine C. sativa de Sud Ardèche.
Vigueur moyenne.
Productivité très bonne et régulière.
Sensibilité carpocapse des châtaignes, chancre de l'écorce, résistante au vers.
Type de floraison astaminée, pas de pollen
Date de floraison
Pollinisé par
Utilisation Frais
Fruit
Calibre moyen (85 a 95 fruits au kg)
Forme elliptique triangulaire courte à pointue
Couleur brun rougeâtre foncé
Cloisonnement inférieur à 12 %
Maturité semi-précoce.
Conservation bonne
Epluchage difficile
Saveur bonne
Sources "Châtaignes et marrons" - Henri BREISCH - éditeur CTIFL - 1995

Aussi appelée Aiguillonne, Guyane ou encore guyonne, les producteurs dénomment leurs arbres aguyots ou guyots.

Cette variété produit des châtaignes pointues de taille moyenne, bonnes en marron grillé mais à épluchage difficile. Aguyane donne l'un des plus mauvais bois qui soit, toujours altéré parfois rougeâtre, presque pourri à partir de tout petits diamètres (15 à 20 centimètres parfois moins). La variété étant très sensible à l'endothia, elle est de moins en moins cultivée.

Culture

L'arbre de vigueur moyenne est bien adapté aux situations sèches et ensoleillées.

Aire de culture Ardèche entre 200 et 400 m d'altitude. Épicentre : Sainte-Marguerite-Lafigère.

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