Acide tropique

L'acide tropique ou acide 3-hydroxy-2-phénylpropanoïque est un acide carboxylique.

Identification
Acide tropique

Nom UICPA	acide (R,S)-3-hydroxy-2-phényl-propanoïque
N^o CAS	529-64-6
N^o ECHA	100.008.201
N^o CE	208-465-3
SMILES	OCC(C(=O)O)c1ccccc1 PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C9H10O3/c10-6-8(9(11)12)7-4-2-1-3-5-7/h1-5,8,10H,6H2,(H,11,12)
Propriétés chimiques
Formule	C₉H₁₀O₃ [Isomères]
Masse molaire[1]	166,173 9 ± 0,008 8 g/mol C 65,05 %, H 6,07 %, O 28,88 %,
Propriétés physiques
T° fusion	117-120 °C[2]

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Il existe sous forme de deux énantiomères, l'acide (2S)-3-hydroxy-2-phénylpropanoïque et l'acide (2R)-3-hydroxy-2-phénylpropanoïque.

Il peut être obtenu par hydrolyse de l'atropine d'où son nom provient.

Notes et références

Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
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