Acide jacarique
L'acide jacarique est un acide gras polyinsaturé correspondant à l'acide cis,trans,cis-Δ8,10,12 octadécatriénoïque (18:3) et possédant un système conjugué de trois doubles liaisons. On le trouve dans les graines du flamboyant bleu, une espèce de jacarandas, où il constitue environ 36 % des acides gras.
| Acide jacarique | |
 Structure de l'acide jacarique |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide (8Z,10E,12Z)-octadéca-8,10,12-triénoïque |
| No CAS | |
| PubChem | 5282817 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C18H30O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 278,429 6 ± 0,017 1 g/mol C 77,65 %, H 10,86 %, O 11,49 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
L'acide jacarique présente une forte activité antitumorale aussi bien in vitro qu'in vivo[2].
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) Nahoko Shinohara, Tsuyoshi Tsuduki, Junya Ito, Taro Honma, Ryo Kijima, Soko Sugawara, Tatsuya Arai, Masao Yamasaki, Aya Ikezaki, Marino Yokoyama, Kazuo Nishiyama, Kiyotaka Nakagawa, Teruo Miyazawa et Ikuo Ikeda, « Jacaric acid, a linolenic acid isomer with a conjugated triene system, has a strong antitumor effect in vitro and in vivo », Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular and Cell Biology of Lipids, vol. 1821, no 7, , p. 980-988 (lire en ligne) DOI 10.1016/j.bbalip.2012.04.001
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