Torchio
Les torchio sont des pâtes originaires du nord et du centre de l'Italie, notamment en Émilie-Romagne[1]. Elles sont similaires aux campanelle mais avec un bord lisse. Leur nom rappelle un pressoir à olives ou à vin.
| Torchio | |
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| Région d’origine | Italie |
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| Ingrédients | |
Notes et références
- (en) « Torchio pasta maccheroni al torchio », sur the-pasta-project.com (consulté le ).
Annexes
Articles connexes
Liens externes
- (en) « Creamy Torchio Pasta with Squash Blossoms Recipe », sur justluxe.com (consulté le ).
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