Tomatina (Colombie)

L'idée de créer le festival de la Tomatina vient d'Espagne[1], l'avocat Heinner Suárez reprenant le concept des festivités du même nom qui se déroulent dans la commune de Buñol[2]. Suárez explique en ces termes la réalisation de ce projet : « En uno de los viajes que realicé a España tuve que vivir una de esas fiestas en honor al tomate y de inmediato me di a la tarea de organizar esa actividad en mi pueblo para generar desarrollo y turismo, pero en especial para mostrarle a propios y visitantes que Boyacá produce el mejor tomate del país⇔Durant un des voyages que j'ai effectués en Espagne, j'ai pu vivre une de ces festivités en l'honneur de la tomate et me suis immédiatement attelé à la tâche d'organiser cette activité dans ma ville de manière à générer du développement et du tourisme, mais notamment pour montrer aux habitants et aux visiteurs que Boyacá produit la meilleure tomate du pays »[3]. L'objectif de ces festivités à Sutamarchán, qui est reconnue pour sa culture de tomate à l'échelle nationale et continentale, est double : stimuler la consommation de la tomate et rendre hommage aux producteurs[1].

Plusieurs activités liées à la culture de tomates sont organisées durant la Tomatina qui se déroule sur plusieurs jours, telles que « le plus grand consommateur de tomates », « la plus lourde tomate » et « la bataille des tomates »[1].

La Tomatina doit faire face à des critiques, notamment à cause de la bataille de tomates durant laquelle de très grandes quantités de ces fruits sont utilisées, beaucoup de personnes estimant qu'il s'agit d'un gaspillage inutile[1]. Néanmoins, selon les organisateurs, les tomates utilisées seraient impropres à la consommation humaine[1].

Ce festival a pour objectif de relancer l'économie sur le marché de la tomate pour Sutamarchán mais aussi pour Villa de Leyva, Sáchica, Tinjacá et d'autres municipalités à proximité[4]. En 2012, le marché de la tomate dans le département de Boyacá compte 2 100 producteurs répartis sur 32 municipalités et permet la création de 3 800 emplois directs et 4 700 emplois indirects[4].