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Tire de la Sainte-Catherine

La tire de la Sainte-Catherine est un bonbon mou traditionnellement quĂ©bĂ©cois[1] fait Ă  base de mĂ©lasse, et de sucre. Elle est traditionnellement prĂ©parĂ©e le 25 novembre lors de la fĂȘte de la Sainte-Catherine. Le bonbon est liĂ© dans le folklore quĂ©bĂ©cois Ă  Marguerite Bourgeoys[2].

Articles connexes

Références
  1. Francoeur, Jean-Marie, GenÚse de la cuisine québécoise : à travers ses grandes et ses petites histoires, Groupe Fides inc., 2011, (ISBN 978-2-7621-3181-9), p.15.
  2. Laura Shine, « La tire Sainte-Catherine, une tradition qui s’étire », sur Le Devoir, (consultĂ© le )
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