Fête de la Sainte-Catherine
La fête de la Sainte-Catherine se célèbre le de chaque année depuis le Xe siècle et commémore le martyre de Catherine d'Alexandrie.
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La fête donne lieu à diverses célébrations selon les régions de France, notamment celle de la foire de la Sainte-Catherine à Vesoul dont la première manifestation remonte à l'année 1295[1].
Dans le nord de la France, les petites écolières s'offrent des cartes de vœux pour la Sainte-Catherine, évènement traditionnellement perçu comme la fête des filles, tandis que la Saint Nicolas est considérée comme celle des garçons.
En Suisse, dans le canton du Valais, la tradition de la Sainte-Catherine prend la forme d'un grand marché dans la ville de Sierre, organisé depuis le XIVe siècle. Jusqu'à la deuxième moitié du XXe siècle, la foire Sainte-Catherine était un marché essentiellement agricole, où l'on pouvait acheter et vendre des vaches.
La fête est particulièrement populaire en Estonie, où elle marque l'arrivée de l'hiver.
Dans les contrées luthériennes, la fête est également associée à Catherine, épouse d'Henry VIII d'Angleterre.
Dans le monde
France
En France, la fête était l'occasion pour les femmes d'au moins 25 ans encore célibataires. de prier pour avoir un mari. On les appelait "Catherinettes".
Avant cet âge, une prière typique aurait été : « Donnez-moi, Seigneur, un mari de bon lieu! Qu'il soit doux, opulent, libéral et agréable! ». Après 25 ans : « Seigneur, un qui soit supportable, ou qui, parmi le monde, au moins puisse passer! ». Après 30 ans : « Un tel qu'il te plaira Seigneur, je m'en contente ! »
En ce qui concerne le jardinage, un dicton très répandu annonce la période optimale pour le bouturage des arbres et arbustes : "À la Sainte-Catherine, tout bois prend racine". Cette croyance populaire est en partie vraie même s'il est possible de bouturer ses plants pendant toute la durée de l'hiver. Cette date est aussi celle qui est communément admise pour débuter la saison de plantation des arbres dans la plupart de nos régions françaises. Les feuillus sont alors en dormance, ils ont en grande partie fini de perdre leurs feuilles, ce qui rend possible leur transplantation[2] - [3] - [4].
Grande-Bretagne
L'une des traditions en Grande-Bretagne est de cuisiner des Cattern Cakes lors de la Sainte-Catherine. Ceux-ci sont principalement composés de pâte, d'œufs, de graisse ou de beurre et de graines de carvi[5].
Canada
Au Québec et ailleurs au Canada français, la fête de la Sainte-Catherin était particulière pour les « vieilles filles », femmes de plus de 32 ans n'ayant pas de mari. Ces dernières pouvaient porter une certaine marque distinctive (elles « coiffaient » Sainte-Catherine[6]).
La fête était aussi l'occasion de cuisiner la tire de la Sainte-Catherine. Cette tradition remonterait au temps de Marguerite Bourgeoys, qui, pour garder l'attention de ses élèves, aurait mis de la tire en face de son école, sur le chemin des classes.
Suisse
En Suisse, la Sainte-Catherine se fête notamment à Sierre. Patronne de la ville, elle a donné son nom à un grand marché dont les origines remontent au XIVe siècle. Jusque dans la deuxième moitié du XXe siècle, cette foire était un lieu important de vente et d'achat de bétail pour les habitants de la région. Ce marché est aujourd'hui un événement populaire, qui a lieu annuellement à la fin du mois de novembre dans une grande partie du centre-ville.
En parallèle au grand marché traditionnel du lundi et mardi, un événement festif se déroule sur la Plaine Bellevue du vendredi au lundi soir. A cette occasion se déroule l'élection de Miss Catherinette, réservée aux candidates célibataires âgées de 25 ans. Pour y participer, celles-ci doivent confectionner un chapeau sur le thème de l'année, puis défiler devant un public de plusieurs centaines de personnes.
Notes et références
Notes
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « St. Catherine's Day » (voir la liste des auteurs).
Références
- « Après une édition blanche en 2020, la Sainte-Catherine aura bien lieu cette année à Vesoul », sur francebleu.fr (consulté le ).
- « Planter des arbres et les bouturer à la Sainte Catherine », sur Rustica.fr (consulté le )
- « Jardinage : à la Sainte Catherine tout bois prend racine », sur France 3 Normandie (consulté le )
- « A la Sainte-Catherine, tout bois prend racine...ou presque! », sur Le site de l'Eglise Catholique en Belgique, (consulté le )
- Voir l'une des nombreuses variantes sur http://www.greenchronicle.com/regional_recipes/catherine_cakes.htm
- « La fête de la Ste-Catherine », sur grandquebec.com (consulté le ).