Sophie de Ronde

Sophie de Ronde commence sa carrière en tant que gestionnaire de cave dans un pub[1].

Elle commence ensuite à brasser au sein de la Brentwood Brewing Company en 2008[1], elle évolue ensuite au sein de la brasserie Maltster Muntons[1] - [2]. Elle élabore de nouvelles recettes et brassins[1]. Elle découvre durant son travail sur ces projets pilotes qu'elle est allergique au malt et à l'orge[1] - [3].

Après de nombreux questionnements, elle échange avec le fondateur de la brasserie Burnt Mill Brewery, Charles O'Reilly. Elle apprécie sa vision de la brasserie et sa philosophie[1] - [3].

En 2017, De Ronde devient la maîtresse brasseuse au sein de la brasserie Burnt Mill Brewery dans le Suffolk[1]. et Charles O'Reilly accepte les restrictions autour de ses allergies[1]. De Rondee est autorisée à ne pas gouter les bières produites[1] - [3]. Elle est d'ailleurs surnommée la Beethoven de la bière[3].

En décembre 2019, elle est nommée Brasseuse de l'année par la Guilde Britannique des écrivains de bière[1]. Cette récompense est décernée au meilleur brasseur ou à la meilleure brasseuse de l'année.

Sophie de Ronde développe la journée Internationale de la collaboration de brassage des femmes[4] - [5] - [6] qui a lieu chaque 8 mars[1]. Ce projet débute avec le projet Venus[7] qui a été mis en place en 2011 par Sarah Barton, fondatrice de la brasserie Brewster's Brewing Company. [1] - [4] L'objectif de ce projet est de lancer des collaborations de brassage avec d'autres maîtresses brasseuses au Royaume-Uni afin de sensibiliser sur les femmes dans cette industrie[1] - [5].