Rachael Ray

Ray présente des recettes simples qu'elle déclare réalisables en 30 minutes ou moins, bien que les critiques disent que 30 minutes n’est pas un temps suffisant pour que des repas puissent être finalisés[4].

Ray revendique une influence dans ses recettes de son grand-père maternel sicilien, Emmanuel Scuderi, et de son origine canadienne. Elle utilise des ingrédients tels que les herbes, l'ail et les bouillons de poulet pour augmenter la saveur de ses plats. Elle pense que doser les ingrédients enlève à la cuisine de la créativité et le côté "main à la pâte" et ainsi préfère des approximations tels que la "moitié d'une poignée" ("half a palmful"). Aux critiques de ses techniques de raccourci, Ray répond, « je n'ai aucune formation reconnue. Je n'ai aucune qualification pour les emplois que j’ai eus[5].» Elle reconnaît également qu'elle ne peut pas cuisiner au four (parce qu'il faut doser les ingrédients), qu'elle ne sait pas faire le café, et qu'elle est connue pour brûler le pain quand elle utilise un grill-pain.

Dans ses programmes télévisés, elle a inventé des lemmes telles que "EVOO" (abréviation de extra-virgin olive oil : huile d'olive extra-vierge), "yum-o", "so delish", "G.B." (bol à ordures Garbage bowl), "Oh my gravy!", "entréetizer" (entrée-sized appetizer), "stoup" (mélange entre soup et stew), et "How good is that?"[6]. En 2007, l'Oxford American College Dictionary a annoncé l'ajout de "EVOO", que Ray a aidé à populariser[7].

Le plateau de 30 Minute Meals comporte une cuisinière Chambers modèle 61C des années 1950 de couleur jaune, connue pour son ouverture par le haut, avec un four bien isolé.

Le 12 novembre 2006, Ray et Mario Batali ont battu l'équipe de Bobby Flay et Giada De Laurentiis dans un épisode du Iron Chef America pendant lequel les canneberges étaient l'ingrédient secret. Le 18 mars 2007, Food Network a entamé la deuxième saison de Chefography avec un épisode sur Rachael Ray, au cours duquel elle a déclaré que « le plus mauvais jour de sa vie » était Iron Chef America, en reconnaissant qu'elle avait été nerveuse plusieurs semaines avant l'évènement.

En 2005, Ray a signé un contrat avec Oprah Winfrey et King World Productions pour présenter un débat télévisé[8]. La première de ce show, appelé Rachael Ray, a eu lieu le 18 septembre 2006. Des apparitions récurrentes dans l'émission The Oprah Winfrey Show ont été utilisés pour entretenir le lancement. L’émission se tourne à New York. Dans l'annonce de syndication, Ray a indiqué, People know me for my love of food, but I have so much more I want to share, les gens me connaissent pour mon amour pour la cuisine, mais il y a tellement plus que je souhaite partager.

Ray a participé à plusieurs émissions, The Oprah Winfrey Show, The View, The Today Show, The Tonight Show with Jay Leno, The Late Show with David Letterman, Late Night with Conan O'Brien, et Larry King Live.

Pour la trente-huitième saison de 1, rue Sésame, Ray est apparue dans un épisode pour présenter pumpernickel comme mot du jour.

Le 12 janvier 2008, la série de télévision Rachael's Vacation a été diffusée en première sur Food Network[9]. L'émission est un documentaire de voyages filmé dans divers pays européens[10].

En 2008, Ray est devenue la productrice[11] d'une émission de cuisine latine sur Food Network appelé Viva Daisy!. La vedette de cette émission était Daisy Martínez.

En 2003, elle a posé pour le magazine masculin FHM. Un auteur de The New York Times a écrit, "The shots feature Ray in short-shorts with an exposed midriff, licking chocolate off a big wooden spoon, eating a strawberry and sitting in a sink, laughing as suds cascade down her thighs."[12]

Le 25 octobre 2005, Reader's Digest Association a lancé le magazine éponyme, Every Day with Rachael Ray. Le magazine a comporté sept numéros en 2006, et a grimpé jusqu'à dix numéros en 2007.

En novembre 2006, Ray est devenu un porte-parole pour Nabisco. Elle apparaît sur les boîtes de nombreux produits de Nabisco dont certains contiennent les recettes qu'elle a écrites.

En février 2007, WestPoint Home a lancé des draps, des couvertures, et des couvertures de lit conçues par Ray[13].

En mars 2007, la compagnie Dunkin' Donuts a annoncé que Rachel était son endosseur de célébrité[14]. Dans une campagne promotionnelle, le café de la compagnie y est décris comme "fantabulous"[15].

En mai 2007, les recettes de Ray ont été rendues disponibles via le téléphones mobiles de AT&T par "Rachael Ray Recipes on the Run"[16].