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Poisson Ă  la grecque

Le poisson à la grecque ou ryba po grecku est un plat connu en Pologne, probablement issu du plat grec nommé psari plaki, servi chaud ou froid, élaboré à partir de morceaux de poisson frits ou de filets de poisson dans une sauce aux légumes. Les ingrédients de base de la sauce sont les carottes râpées, le persil, le céleri, l'oignon et le concentré de tomate. Tous sont frits dans l'huile puis braisés avec de l'eau, du sel, du poivre et des épices. Après la friture, le poisson est mijoté avec des légumes préalablement cuits.

Poisson Ă  la grecque
Image illustrative de l’article Poisson à la grecque
Poisson Ă  la grecque.

Lieu d’origine Grèce, Pologne
Place dans le service Plat principal
Température de service Chaud
Ingrédients Poisson, légumes

En Pologne, le poisson à la grecque est consommé lors du réveillon de Noël.

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