Paprika de Szeged
Le szegedi fűszerpaprika-őrlemény (paprika de Szeged en français) est une variété hongroise de paprika originaire de Szeged. Il bénéficie depuis 2010 d'une appellation d'origine protégée garantissant sa qualité organoleptique et le savoir-faire ancestrale de ses producteurs locaux[1].
Transformation de paprika Ă Szeged.
Origine
Poivron de Szeged destiné à la fabrication du paprika de Szeged AOP
Il est transformé à partir du poivron de Szeged séché.
Notes et références
- « Szegedi fűszerpaprika-őrlemény / Szegedi paprika AOP sur eAmbrosia », sur ec.europa.eu, (consulté le )
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