Paga Debiti
Le Paga Debiti est un cépage blanc de la Corse qui semble remonter au début de la création de son vignoble.
| Paga Debiti B | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | À compléter |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel Ĺ“nologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
Origine
Originaire de la péninsule italienne, cette variété n'est pas cependant identique au Pagadebito d'Apulie ni au Biancone di Portoferraio qui porte aussi un nom idenditique. Son qualificatif signifie paie-dettes, et fait allusion aux très forts revenus que pouvait en tirer le vigneron.
Cycle végétatif
Son cycle de végétation est très tardif en comparaison avec d'autres variétés. Son débourrement se fait environ 18 jours après le chasselas et sa récolte 5 semaines plus tard. Pour arriver à pleine maturité, ce cépage a besoin de terroirs viticoles très bien exposés où il fournit des vins frais, pauvres en alcool à la couleur jaune paille.
SĂ©lection clonale
Pour obtenir des vins de qualité, seuls les clones 868 et 869 sont recommandés. Ce qui a réduit les surfaces de plantation pour les vins d'appellation et ce cépage ne serait plus planté que sur 2 hectares en Corse.
Synonyme
Biancone, Carcamulu (littéralement charge-mule), Carcamanu, Cortinese, Curtinese, Pagadebidu, Pagadebbitu, Paga Debito, Pagadibiti.
Notes et références
Bibliographie
- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Éd. Hachette Livre, Pais, 2000 (ISBN 2-01-236331-8)