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Oignon de Roscoff

L'oignon de Roscoff est une appellation d'origine contrôlée (AOC) attribuée depuis le [1] à une production d'oignons cultivée dans une zone délimitée du littoral nord du Finistère. L'organisme de contrôle et de gestion de cette appellation est le Syndicat de l'appellation d'origine contrôlée « Oignon de Roscoff » dont le siège est à Saint-Pol-de-Léon[2].

Oignon de Roscoff
Image illustrative de l’article Oignon de Roscoff
filets d'oignon de Roscoff
Image illustrative de l’article Oignon de Roscoff

Lieu d’origine Roscoff
Utilisation Alimentation humaine
Type de produit accompagnements de plats
Classification AOC et AOP
Confrérie confrérie de l’Oignon de Roscoff
Site web http://www.oignon-de-roscoff.fr/

Géolocalisation sur la carte : Finistère
(Voir situation sur carte : Finistère)
Oignon de Roscoff
GĂ©olocalisation sur la carte : Bretagne
(Voir situation sur carte : Bretagne)
Oignon de Roscoff
GĂ©olocalisation sur la carte : France
(Voir situation sur carte : France)
Oignon de Roscoff
Des oignons rosés de Roscoff

Historique

C'est un moine qui a apporté, au XVIIe siècle, des oignons roses qu'il avait appréciés lors d'un séjour au Portugal. Il a appris à ses voisins du Couvent de Roscoff la manière de cultiver cet oignon très doux et parfumé.

Le nom de l'appellation fait référence à Roscoff, berceau historique de cette production et longtemps unique port d'exportation vers la Grande-Bretagne. Les Johnnies, marchands d'oignons, allaient chaque été en Grande-Bretagne vendre leurs oignons en porte-à-porte.

Variété

Il s'agit d'une variĂ©tĂ© d'oignon rosĂ© de l'espèce Allium cepa cultivĂ©e traditionnellement dans la rĂ©gion, qui se caractĂ©rise par la couleur rosĂ©e cuivrĂ©e des tuniques externes et par son calibre moyen compris entre 40 et 80 mm de diamètre.

AOP

Une demande d'AOP (Appellation d'origine protégée) a été présentée en 2010 auprès des services de la Commission européenne[3]. C'est le que l'oignon de Roscoff est reconnu AOP, c'est-à-dire que l'appellation est reconnue et protégée par tous les pays membres de l'Union européenne.

Culture locale

Depuis 2003, la ville de Roscoff organise chaque année en août une « Fête de l’oignon de Roscoff »[4].

Dans cette ville, la « Maison des Johnnies et de l’Oignon de Roscoff », installée dans une ancienne ferme, retrace l'histoire de cette culture[5].

Notes et références

  1. « Décret n° 2009-1268 du 19 octobre 2009 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Oignon de Roscoff » », sur www.legifrance.gouv.fr
  2. « AOP Oignon de Roscoff – site officiel », sur www.oignon-de-roscoff.fr (consulté le )
  3. « Oignon de Roscoff », Commission européenne - Agriculture et développement rural, (consulté le ).
  4. « Roscoff. On célèbre l’oignon, les 20 et 21 août », sur Ouest-France.fr, (consulté le )
  5. « Maison des Johnnies et de l’Oignon de Roscoff », sur www.roscoff.fr (consulté le )

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

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