Nouilles kadaif
Les nouilles kadaif sont un type de nouilles fines turques. Elles sont faites de farine et d'eau qui est versée à travers un tamis sur un plateau de cuisson en métal chaud. Ces nouilles, très fines et qui ressemblent à des vermicelles ou à des cheveux d'ange, sont utilisées au Moyen-Orient et autour de la Méditerranée pour préparer certains desserts tels que le kenafeh et le baklava.
| Nouilles kadaif | |
| |
| Lieu d’origine | Grèce, Turquie |
|---|---|
| Place dans le service | Dessert, pâtisserie |
Fabrication de nouilles kadaif en Turquie.
Références
Voir aussi
Liens externes
- (en) « Kadayif, Sweet Noodles », sur turkishcookingeveryday.blogspot.fr (consulté le ).
- (en) « Kadaif: A classic Albanian dessert », sur marthastewart.com (consulté le ).
Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.