N'tchouba
La n'tchouba est une salade traditionnelle algérienne à base d’anchois.
| N'tchouba | |
| Lieu d’origine | Alger |
|---|---|
| Place dans le service | Entrée |
| Ingrédients | Anchois |
| Accompagnement | Huile d'olive |
Description
Il s'agit d'une salade fraîche composée de tomates, d'olives, d'ail et de jus de citron ou de vinaigre, accompagnée d'huile d'olive et parfois de feuilles de laitue[2].
Consommation
Cette salade est surtout consommée durant les repas du Ramadan.
Notes et références
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