Menorquina

Elle est originaire, comme son nom l'indique, de Minorque aux îles Baléares. C'est une race élevée localement depuis très longtemps, probablement issue du rameau rouge[2].

Les effectifs très faibles en 1993, 184 animaux, sont remontés à 1 397 en 2011, grâce à l'inscription de la race au catalogue officiel des races et aux mesures de préservation mises en place[1].

Elle porte une robe rouge à muqueuses rosées. 90 % des animaux ne portent pas de cornes[1].

C'est une race moyenne avec des vaches de 130 cm pour 400 à 450 kg et des taureaux de 144 cm pour 700 à 800 kg[2].

La race est bien adaptée au climat méditerranéen extrême où elle exploite des ressources fourragères de médiocre qualité. Elle produit en moyenne 3 000 kg de lait par lactation[2].