Maison zum roten isen
La maison zum roten Isen est un monument situé à Colmar, dans le département français du Haut-Rhin.
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Localisation
L'édifice est situé Grand-Rue à Colmar.
Historique
Entre 1392[1] et 1455, l'édifice est connu sous le nom "zum Kubler" (au baquetier).
Tout le pâté de maisons servira de dépôt de sel aux XVIe et XVIIe siècle.
Elle devient une auberge à partir de 1895.
La maison prend successivement les noms de "Café de la victoire" après la première Guerre mondiale, "zum roten Isen" (au fer rouge) et "zum grünen Wald" (à la forêt verte) après la seconde Guerre mondiale[1].
Le chef Patrick Fulgraff y a travaillé entre 1970 et 2006, obtenant une étoile au guide Michelin.
Références
- Dernières Nouvelles d'Alsace du 13 décembre 2013
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