Louis Fouquet (restaurateur)
Louis Fouquet, né le à Paris et mort le dans cette même ville, est un restaurateur français.
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(Ă 32 ans) Paris |
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Biographie
Louis Émile Fouquet est le fils de de Clément Joseph Émile Fouquet, épicier, et de Mathilde Émilie Denisard[1]
À l'âge de 20 ans, il est employé de commerce et réside avec ses parents rue Pigalle. La famille emménage rue Saint-Lazare (Paris). Louis Fouquet devient limonadier.
Il épouse en 1898 à Neuilly-sur-Seine Louise Marie Tabary, fille d'Émile Tabary, propriétaire du célèbre restaurant Maire.
Selon la légende, il fait l'acquisition en 1899 du Critérion, qui proposait alors des American drinks et autres « grillades britanniques ». Puis il rebaptise l'enseigne, à la mode des American Bars : c'est le Fouquet's.
Il est mort à l'âge de 32 ans, à son domicile de la rue Chateaubriand[2]. Il laisse à son épouse devenue veuve deux orphelins.
Notes et références
- Acte no 2259, Ă©tat-civil de la Ville de Paris, 3e arrondissement, naissance de 1872.
- Acte no 558, état-civil de la Ville de Paris, 8e arrondissement, décès de 1905.