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Llapingacho

Les llapingachos sont un mets populaire en Équateur. Ce sont des galettes de pomme de terre écrasées avec du fromage fondu, qui servent en accompagnement comme les patacones. C'est un plat typique, populaire et très bon marché, que l'on trouve un peu partout. Il est très facile d'en faire.

Llapingacho
Image illustrative de l’article Llapingacho
Llapingachos et chorizos.

Lieu d’origine Drapeau de l'Équateur Équateur
Place dans le service Repas complet, cuisine de rue
Température de service Chaude
Ingrédients Patacón, pomme de terre, fromage
Accompagnement Viande de porc et de cuy
Classification Cuisine Ă©quatorienne

Les llapingachos accompagnent très bien la viande de porc et de cuy (une race de cochon d'Inde géant élevée pour sa chair).

Notes et références

    Voir aussi

    Articles connexes

    Liens externes

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