Les Éleveurs de porcs du Québec
Fondés en 1966[1], Les Éleveurs de porcs du Québec sont constitués en vertu de la Loi sur les syndicats professionnels (RLRQ, c. S-40). L'organisation regroupe les 8 syndicats régionaux d'éleveurs de porcs. Les Éleveurs sont affiliés à l'Union des producteurs agricoles (UPA) et au Conseil canadien du porc (CCP).
| Fondation |
26 août 1966 à Québec |
|---|
| Type | |
|---|---|
| Forme juridique |
Syndicat professionnel |
| Domaine d'activité |
Agriculture |
| Pays |
| Président |
David Duval (2017) |
|---|---|
| Directeur général |
Alexandre Cusson |
| Affiliation |
Union des producteurs agricoles du Québec, Conseil canadien du porc (en) |
| Site web |
Conseil d'administration et structure organisationnelle
Conseil d'administration
Le conseil d'administration des Éleveurs est composé, outre du président et des deux vice-présidents, des présidents des syndicats régionaux et des comités de mise en marché. Responsable de la Direction générale des Éleveurs, le conseil d'administration prend les dispositions nécessaires pour donner suite aux décisions de l'Assemblée générale annuelle.
Conseil exécutif
Le comité exécutif voit au suivi des décisions du conseil d'administration.
L'équipe permanente
La direction générale chapeaute 3 services et 2 directions générales adjointes :
- Direction générale adjointe - opérations
- Mise en marché
- Affaires économiques
- Santé, qualité et recherche et développement
- Marketing
- Communications
- Affaires institutionnelles et gouvernementales
- Direction générale adjointe - administration et finances
- Comptabilité et finances
- Technologies de l'information
La structure des Éleveurs de porcs du Québec
Mission
Les Éleveurs se donnent pour mission de regrouper tous les éleveurs de porcs du Québec pour obtenir collectivement les meilleures conditions sociales, techniques et économiques par la mise en place de stratégies visant le maintien et le développement des entreprises, de la production ainsi que de l'ensemble de la filière porcine québécoise.
Mise en marché du porc
La filière porcine du Québec comprend de nombreux intervenants, allant du fournisseur au détaillant. Tous travaillent en collaboration afin d’offrir aux consommateurs un produit de qualité. Dans le but de répondre aux demandes du marché ainsi qu’au besoin de rentabilité des divers acteurs du domaine, une mise en marché efficace et structurée a été mise en place. Il s'agit d'une mise en marché collective, où les termes sont négociés ou arbitrés entre les producteurs regroupés en Plan conjoint de mise en marché et les Acheteurs. La plus récente Convention de mise en marché des porcs est celle de 2019 à 2022, arbitrée par la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec[2].
La mise en marché du porc du Québec est encadrée par un cadre légal. Celui-ci fixe les règles pour :
- Écouler la production;
- Assurer aux acheteurs un approvisionnement de qualité par rapport aux caractéristiques des différents marchés;
- Maintenir des relations équilibrées entre les partenaires.
Cette façon de procéder offre une stabilité et une flexibilité à l’ensemble des intervenants afin de se rendre compétitifs dans d’autres marchés et de développer le secteur porcin québécois.
La production porcine au Québec
Au Québec, il y a environ 2 600 producteurs et productrices de porcs répartis dans les différentes régions du Québec. Les producteurs produisent plus de 7 millions de porcs annuellement et génèrent des retombées économiques de plus de 3,36 milliards de dollars dont bénéficient toutes les régions de la province[3]. Au Québec, la production porcine emploie 31 100 personnes. 70 % de la production porcine est exportée vers plus de 80 pays et elle répond à 80% de la demande québécoise en viande de porc[4].
Statistiques régionales
Suivant le recensement interne du syndicat, la répartition téritorrial en 2020-2021 est la suivante[5] :
- Bas Saint-Laurent - 81 éleveurs
- Beauce - 519 éleveurs
- Estrie - 200 éleveurs
- Lanaudière-Outaouais-Laurentides - 213 éleveurs
- Mauricie - 80 éleveurs
- Centre-du-Québec - 329 éleveurs
- Deux Rives (comprend Capitales-Nationale et le Saguenay-Lac-Saint-Jean) - 432 éleveurs
- Montérégie - 791 éleveurs
- Total pour le Québec : 2832 éleveurs
Le porc du Québec
Le porc du Québec est la marque de commerce des Éleveurs de porc du Québec. La campagne Ose le rose créée en 2006, reflète bien la personnalité de la marque; une personnalité qui se veut jeune, branchée, axée sur l'univers des plaisirs associés à la consommation du Porc du Québec.
Les Éleveurs ont également développé un site Internet qui se veut une véritable encyclopédie sur le porc, celui-ci offre une panoplie de recettes, un guide sur les coupes, des conseils de cuisson ainsi qu'une mine d'information sur la valeur nutritive du porc.
Notes et références
- Les Éleveurs de porcs du Québec, Les Éleveurs de porcs du Québec, 1966-2016 : passionnés et déterminés comme au premier jour, , 135 p. (lire en ligne)
- France Dionne, « Arbitrage de la Convention de mise en marché des porcs 2019-2022 »
[PDF], sur Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec, (consulté le ) - « Les retombées économiques », sur Les Éleveurs de porcs du Québec (consulté le )
- Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, « Élevage porcin (porc) »
- Rapport annuel 2020-2021