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Laurent Adamowicz

Laurent Adamowicz est un homme d'affaires, entrepreneur, conférencier et auteur.

Laurent Adamowicz
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Biographie
Naissance
Nationalité
Formation
Activité

Il est membre de la « Nutrition Round Table » de l’École de santé publique de l’Université Harvard[1], président depuis 2015 de l’association à but non lucratif EChO - Eradicate Childhood Obesity Foundation et président depuis 2010 de Bon'App (en), une organisation à but social luttant contre l’obésité dans le monde.

Il a travaillé dans l’industrie alimentaire, a été banquier d’affaires, puis, de 1998 à 2004, président et actionnaire du traiteur de luxe Fauchon. Depuis 2005, il est maître de conférences[2], auteur et juge de compétitions universitaires, parmi lesquelles la compétition annuelle de plans d’entreprise à l’école de commerce Wharton School de l’université de Pennsylvanie (Wharton Business Plan Competition)[3] - [4], la compétition Top Chef du collège de l’université Harvard, et la compétition des doyens de l’École de santé publique de l’Université Harvard (Harvard T.H. Chan School of Public Health) et de l’école de droit de Harvard (Harvard Law School) en 2015 (Dean’s Food System Challenge)[5].

Biographie

Formation et débuts de carrière

Laurent Adamowicz fait sa scolarité et passe son bac au lycée Chaptal. Il est diplômé de l’ESCP Europe et de la Wharton School aux États-Unis[6] où il a reçu son MBA. Il a également obtenu un magistère d’Anthropologie socioculturelle à l’université Columbia à New York en 2009. Il a été admis comme « fellow » à l’Université Harvard en 2010 au sein du advanced leadership initiative, dont il est ensuite devenu « Senior fellow » en 2011.

Fondateur des guides Paris Sésame et Découvrir Paris, puis consultant, il a ensuite fait carrière dans le marketing au sein du groupe agroalimentaire Beatrice Foods aux États-Unis (assistant chef de produits, associé, chef de produit, chef de groupe, puis responsable des nouveaux produits). Il est ensuite devenu banquier d'affaires, directeur et associé, respectivement de la banque Paribas puis de Rothschild & Cie Banque[7].

Il a également été président de Global Commerce Technology Company (GC Tech SA), une société de technologie ayant introduit le premier système autonome de micro-paiements sur l'Internet[8] : GC Tech a licencié son système de paiement aux banques Bamerindus au Brésil et Paribas pour l’Europe et ouvert des bureaux aux États-Unis[9] - [10].

Banque d’affaires

Laurent Adamowicz poursuit sa carrière de banquier d'affaires chez Rothschild & Cie, banque dont il devient directeur et associé, puis crée sa propre banque d’affaires, Waldo SA en 1992[7].

Fauchon

Laurent Adamowicz a organisé le rachat de Fauchon en [11] - [12] avec un tour de table d’actionnaires comprenant notamment Michel Deroy et Jean-François Toulouse, Matignon Investissements et Gestion, la société Intermediate Capital Group, et Barclays Capital Development France, fonds d’investissement du groupe Barclays.

Il a créé un département marketing dont les équipes ont introduit chez Fauchon la première campagne de publicité sur le thème de la mode en 1999. Il relance également la création avec plus de 700 nouveaux produits à la marque Fauchon introduits sur le marché de 1998 à 2000. Il achève le repositionnement de la marque dans son univers alimentaire de l’exceptionnel et du bon produit, notamment en la retirant de la grande distribution. Il fait rénover l’ensemble des magasins historiques de Fauchon Place de la Madeleine, en particulier en faisant ouvrir au public les caves Fauchon et en relançant le salon de thé. La nouvelle équipe marketing est à l'initiative du Site web Fauchon sur Internet. Sous sa direction, dès l’an 2000, Fauchon redevient une entreprise profitable en plein essor, avec l’ouverture de nouveaux magasins Fauchon au Japon, en Corée du Sud, à Taïwan, au Moyen-Orient, en Europe et enfin, aux États-Unis[13] - [14] - [15] - [16] - [17].

En , Laurent Adamowicz cède ses actions de contrôle du holding de tête de Fauchon et quitte le groupe.

Bon'App

Laurent Adamowicz fonde Bon'App (en) en 2010, une organisation à but social luttant contre l’épidémie mondiale d’obésité, notamment grâce à une application indiquant aux utilisateurs ce qu'il y a dans leur nourriture avec un langage simple sur les calories, le sucre, le sel et le « mauvais gras » (la somme des gras saturés et trans). Bon’App a été initiée au laboratoire d’innovation de l’université Harvard (Harvard i-Lab), puis admise dans le programme Healthbox sponsorisé par la première société d’assurance de l’état du Massachusetts aux États-Unis, Blue Cross Blue Shield Massachusetts.

En 2012, Bon’App initie un programme de recherche et une étude clinique dans les écoles publiques de Bâton Rouge en Louisiane avec l’organisme de recherche Pennington Biomedical Research Center (en) pour améliorer les conditions de nutrition des enfants dans les écoles de la région la plus touchée aux États-Unis par la crise de l’obésité.

En 2014, Laurent Adamowicz lance un programme d’ambassadeurs Bon’App pour l’éducation alimentaire sur les campus américains. Ce programme comprend une vingtaine d’universités américaines.

EChO - Eradicate Childhood Obesity Foundation

Laurent Adamowicz est cofondateur, en 2015, avec le docteur George L. Blackburn (en), de EChO - Eradicate Childhood Obesity Foundation (« Fondation pour l’éradication de l’obésité infantile ») une fondation à but non-lucratif basée à Cambridge, Massachusetts. Cette fondation prône l’éducation nutritionnelle universelle, de la maternelle aux écoles de médecine, ainsi qu’un nouveau système d’étiquetage alimentaire qu’elle entend tester au sein des écoles publiques de Cambridge (Massachusetts)[18].

Publications
  • DĂ©couvrir Paris
  • Discover Paris
  • Paris SĂ©same
  • Codes & Symbols of European Tools, 2014
  • Adidas – Bernard Tapie – Les faits, juste les faits, 2015[19]

Conférences

Laurent Adamowicz intervient dans des conférences publiques, notamment à la Conférence TED.

Notes et références
  1. en anglais : Harvard School of Public Health
  2. (en)Conférence TED, Page vue le 29 janvier 2014, «What has your food been eating ? » (« Qu’est-ce que votre nourriture a mangé ? »)
  3. Source : Wharton Business Plan Competition, Venture Finals, Wharton School, Université de Pennsylvanie, page vue le 29 janvier 2015, « Wharton Business Plan Competition, Venture Finals 2005 »
  4. Source : Wharton Business Plan Competition, Venture Finals, Wharton School, Université de Pennsylvanie, page vue le 3 mars 2015, « Wharton Business Plan Competition, Venture Finals 2009 »
  5. Source : Harvard Business School, page vue le 29 janvier 2015, « Be Audacious: Ban Added Sugar from Public Schools»
  6. Les Échos, no 19002 du 3 octobre 2003, page 50, Distribution, Entreprise et Marchés, En Vue, Laurent Adamowicz
  7. Renaud Lecadre, « Fauchon fauché et sauvé? La société luxembourgeoise Waldo rachète le magasin parisien de produits de luxe. », sur liberation.fr, (consulté le )
  8. Source : Les Échos, numéro du 25 juillet 1996, page vue le 29 janvier 2015, « Laurent Adamowicz a été nommé président de Global Commerce Technology Company »
  9. Source : High Beam, numéro du 16 aout 1996, page vue le 29 janvier 2015, « Can a French Payment Architecture Translate? » (« Est-ce qu’un système d’architecture de paiement français peut traduire ? »)
  10. Source : Business Wire, numéro du 13 mai 1996, page vue le 29 janvier 2015, « GC Tech's Globe ID technology chosen for international joint electronic payments initiative project for secure electronic payments on the Internet; GC Tech establishes headquarters in Silicon Alley » (« Globe ID, la technologie de GC Tech, choisie pour une initiative internationale sur un système de paiement électronique sécurisé sur l’Internet »)
  11. L’Express, Article du 16 avril 1998, p. 19, « Fauchon pas fauché »
  12. Source : Europe 1, Le Journal de l’Économie, le 4 février 1998 à 6 heures 50, par Jean-Michel Salvator
  13. (en) New York Times, Article de Florence Fabricant, le 16 août 2000, « Fauchon Opens A Market in Midtown »
  14. Les Échos, no 17579, 5 février 1998, p. 18, « Waldo veut développer Fauchon aux États-Unis »
  15. Le Monde, no 16493, 5 février 1998, « La vente de Fauchon relance les grandes manœuvres sur le marché de l’épicerie de luxe. Le repreneur, la société Waldo, veut développer la marque aux États-Unis »
  16. Les Échos, no 17619 du 2 avril 1998, p. 19, « Le nouveau PDG de Fauchon veut implanter l'entreprise aux États-Unis »
  17. La Tribune du 2 avril 1998, article p. 11, « L’épicerie fine Fauchon veut conquérir le marché américain »
  18. EChO - Eradicate Childhood Obesity Foundation, page vue le 29 décembre 2016,
  19. Source : Amazon, page d’auteur, page vue le 18 janvier 2017, « Amazon, Biographie de Laurent Adamowicz »

Liens externes
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