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Lapin à la liégeoise

Le lapin à la liégeoise est un ragoût de lapin, un mets traditionnel de la région de Liège, en Belgique. Le lapin est mariné avec du vinaigre, saisi au beurre puis mijoté dans la marinade additionnée de sirop de Liège[1].

Lapin à la liégeoise
Image illustrative de l’article Lapin à la liégeoise
Exemple de ragoût de lapin.
Lieu d’origine Région de Liège, Belgique
Ingrédients Lapin, vinaigre, sirop de Liège, beurre

Notes et références
  1. « Lapin à la liégeoise », sur marmiton.org (consulté le ).

Annexes

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