Krentenbol
Un krentenbol (pluriel : krentenbollen) ou un krentenbolletje (pluriel : krentenbolletjes) est un petit pain aux raisins de la gastronomie néerlandaise et flamande.
Krentenbol | |
Autre(s) nom(s) | Krentenbolletje |
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Lieu dâorigine | Pays-Bas |
IngrĂ©dients | Raisins de Corinthe, raisins secs, Ćuf, beurre, zeste de citron |
Classification | Petit pain |
Consommation
D'abord réservé aux riches, il est maintenant consommé quotidiennement, seul ou accompagné, au petit déjeuner[1] ou à tout moment de la journée.
Du fait d'avoir d'abord Ă©tĂ© rĂ©servĂ© aux riches, il a parfois le sens d'offrande, comme lorsque la reine Juliana en distribue Ă son Ă©quipe Ă NoĂ«l, ou lorsque des Ă©coliers de la province de Groningue reçoivent, en rĂ©compense de leur premier jour d'Ă©cole primaire, un stoetboom oĂč sont accrochĂ©s des kretenbollen.
Composition
Un pain de 50 g contient environ 134 kcal[2].
Galerie
- Portrait d'un garçon assis prĂšs d'une fenĂȘtre et vĂȘtu d'une veste bleue, Jean Augustin Daiwaille, entre 1830 et 1850. On distingue un kretenbol.
Références
- (nl) Cet article est partiellement ou en totalitĂ© issu de lâarticle de WikipĂ©dia en nĂ©erlandais intitulĂ© « Kretenbol » (voir la liste des auteurs).
- « Néerlandais avancé : les repas », sur fr.wikibooks.org (consulté le ).
- Voedingscentrum (nl) : « Hoeveel calorieën zitten er in krentenbol? », sur voedingscentrum.nl (consulté le ).
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