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Krentenbol

Un krentenbol (pluriel : krentenbollen) ou un krentenbolletje (pluriel : krentenbolletjes) est un petit pain aux raisins de la gastronomie néerlandaise et flamande.

Krentenbol
Image illustrative de l’article Krentenbol

Autre(s) nom(s) Krentenbolletje
Lieu d’origine Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas
IngrĂ©dients Raisins de Corinthe, raisins secs, Ɠuf, beurre, zeste de citron
Classification Petit pain

Consommation

D'abord réservé aux riches, il est maintenant consommé quotidiennement, seul ou accompagné, au petit déjeuner[1] ou à tout moment de la journée.

Du fait d'avoir d'abord Ă©tĂ© rĂ©servĂ© aux riches, il a parfois le sens d'offrande, comme lorsque la reine Juliana en distribue Ă  son Ă©quipe Ă  NoĂ«l, ou lorsque des Ă©coliers de la province de Groningue reçoivent, en rĂ©compense de leur premier jour d'Ă©cole primaire, un stoetboom oĂč sont accrochĂ©s des kretenbollen.

Composition

Un pain de 50 g contient environ 134 kcal[2].

Galerie

  • Portrait d'un garçon assis prĂšs d'une fenĂȘtre et vĂȘtu d'une veste bleue, Jean Augustin Daiwaille, entre 1830 et 1850. On distingue un kretenbol.
    Portrait d'un garçon assis prĂšs d'une fenĂȘtre et vĂȘtu d'une veste bleue, Jean Augustin Daiwaille, entre 1830 et 1850. On distingue un kretenbol.
  • La reine Juliana et la princesse Beatrix servant des krentenbollen et du lait au chocolat pour leur Ă©quipe, le 22 dĂ©cembre 1960 (photo : Harry Pot, Anefo).
    La reine Juliana et la princesse Beatrix servant des krentenbollen et du lait au chocolat pour leur équipe, le 22 décembre 1960 (photo : Harry Pot, Anefo).

Références

  1. « Néerlandais avancé : les repas », sur fr.wikibooks.org (consulté le ).
  2. Voedingscentrum (nl) : « Hoeveel calorieën zitten er in krentenbol? », sur voedingscentrum.nl (consulté le ).

Annexes

Articles connexes

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