Institut français des boissons, de la brasserie et de la malterie

L'Institut français des boissons, de la brasserie et de la malterie (IFBM), créé en 1962[1] - [2], a succédé à l'école de brasserie de Nancy, devenue École nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires (ENSAIA).

L'IFBM est principalement un centre technique et de recherche pour les industriels des filières orge-malt-bière et boissons qui met à disposition son expertise dans de nombreux domaines et propose des études techniques ou encore du conseil à la formation professionnelle.

En 1994, l'IFBM crée sa filiale Qualtech[3], située dans les mêmes locaux, et qui reprend une partie de ses activités : les analyses physico-chimiques et microbiologiques, l'analyse sensorielle, les études, audits et conseils techniques.

IFBM développe ses trois activités principales au service des filières Orge-Malt-Bière et Boissons, en France et à l’international : recherche & développement, formation professionnelle et études technologiques.

L'institut est situé à Vandœuvre-lès-Nancy, en France, et son activité s’étend au monde entier[2].

L'IFBM, partenaire de l'Institut national polytechnique de Lorraine (INPL) est reconnu pour ses nombreux projets de recherche avec des laboratoires publics français et européens[1].

IFBM/Qualtech organise quatre fois par an une « Fête de la bière » dans ses locaux afin de faire découvrir aux personnes présentes la bière de saison qui est produite sur place.