Hydratation

En chimie, l'hydratation désigne plusieurs phénomènes :

• lorsqu'un produit est soluble dans l'eau, les molécules d'eau se lient à l'ion ou à la molécule pour former une sorte de couche ; c'est l'hydratation, forme aqueuse de la solvatation ;
• l'hydratation peut aussi désigner une réaction d'addition d'une molécule d'eau sur un composé organique.

• L’hydratation est l'absorption d'eau par un être, qui se fait en buvant et en mangeant, ou la réduction de la perte d'eau (hydratation des tissus (en)).

• Déshydratation