Hôtel Royal Riviera

Situé à 15 minutes de Monaco et de Nice, le Royal-Riviera domine la presqu’île du cap Ferrat. L’hôtel Royal Riviera se situe à 15 km de l’aéroport de Nice-Côte d'Azur et à 1 km de la gare de Beaulieu-sur-Mer.

Bâti en 1904, l’hôtel Royal-Riviera s’appelait à cette époque l’hôtel Bedford ou Résidence Bedford. L’hôtel accueillait alors les familles de l’aristocratie britannique, pendant la saison d’hiver. Pendant la Grande Guerre, il fut loué par le Gouvernement serbe en exil, et servit de lycée à environ 600 élèves, entre octobre 1917 et mai 1919[1].

À partir de 1930 se développe une clientèle plus estivale. Les années passent, les époques changent, l'histoire avance... et le Bedford s’essouffle lentement jusqu'en 1998, quand de nouveaux propriétaires décident de lui donner «un coup de jeune».

En 1998, la propriété est acquise par le fonds hôtelier Westmont-Whitehall qui souhaite consolider sa position dans le secteur de l’hôtellerie de luxe. La société de management GLA International, présidée par Madame Grace Léo Andrieu, est choisie par Westmont-Whitehall pour assurer le développement de la propriété et la gestion de l’hôtel. Madame Léo Andrieu crée une nouvelle identité pour l’hôtel, dans un style néo-hellénistique aux accents contemporains, inspiré de la villa Kerylos située juste à côté de l'hôtel. Après remise en état, le Royal-Riviera rouvre en 1999.

Dans le jardin dessiné par Jean Mus a été construite en 2002 une villa dans le style architectural de Saint-Jean-Cap-Ferrat, baptisée l’Orangerie.

L’hôtel Royal Riviera, classé 5 étoiles, est affilié à la marque « Leading Hotels of the World ».

Il dispose de 94 chambres et suites dont 78 dans le bâtiment principal et 16 à l’Orangerie, de deux restaurants ("La Table du Royal"- restaurant gastronomique - et « Le Jasmin Grill & Lounge» - restaurant-grill), d'un bar dominant le jardin, et de quatre salles de réunions.

C'est aussi l'un des seuls hôtels de Saint-Jean-Cap-Ferrat à disposer d’une plage privée et d’une piscine chauffée en plein air.

Depuis le printemps 2011, le Royal-Riviera dispose de chambres entièrement rénovées, repensées dans un style très glamour qui évoque le faste et la joyeuse modernité des années 1950.

Anthony Cadeï accède au poste de chef de cuisine au Royal-Riviera en janvier 2019 et succède ainsi à Bruno Le Bolch.

Le chef commence sa carrière en tant qu'apprenti au Bristol Paris, aux côtés du célèbre chef 3 étoiles Éric Frechon, où il deviendra sous-chef 7 ans plus tard. Début 2015, il part pour la Polynésie française, au Four Seasons Bora Bora en tant que Sous-chef senior. Fin 2016, Anthony Cadeï revient en France le temps d'une saison au K2 à Courchevel puis part pour de nouvelles aventures à Londres pour l'ouverture du Four Seasons Trinity Square où il travaillera auprès d’un autre Chef de renommée mondiale : Anne-Sophie Pic. C'est en 2019, qu'il accepte un nouveau challenge, celui de prendre la direction des cuisines du Royal-Riviera en tant que Chef Exécutif. Un « retour aux origines » sur la Côte d’Azur pour ce jeune Chef aux racines italiennes.