Guide Champérard
Le guide Champérard est un guide gastronomique publié en France, créé par René Pérard (Marc de Champérard) en 1981 à Lyon. Alain Bauer en est le directeur de la publication[2].
| Guide Champérard | |
| Création | 28 décembre 2006[1] |
|---|---|
| Disparition | 6 mars 2017 : dissolution |
| Forme juridique | Société à responsabilité limitée |
| Direction | René Perard |
| Activité | Édition de livres |
| SIREN | 493 535 488 |
| Chiffre d'affaires | 316 300 € en 2015 |
Histoire
Le livre du guide Champérard a été publié pour la première fois en 1986, depuis cette date il publie tous les ans. En 2012, une polémique naît[3] à la suite de la décision du guide Champérard de retirer un certain nombre de grandes tables françaises célèbres : Georges Blanc, Michel Troisgros, Michel Guérardet, Paul Bocuse, Jean-Michel Lorain, Philippe Mille ou encore Frédéric Anton au motif qu'« elles ne correspondent plus à leur réputation »[4]. Au même moment, plusieurs de ses grands chefs français comme Gilles Goujon et Georges Blanc demandent à ne plus être référencés par le guide, lui reprochant entre autres de ne pas payer ses additions conséquentes dans leurs restaurants[5].
René Pérard est décédé en [6].
Dissolution
La société Guide Champérard a été dissoute le [7].
Controverses
En , le parquet national financier a confié une enquête préliminaire à la direction centrale de la police judiciaire. Elle vise les contrats passés, de 2008 à 2014, entre la Caisse des dépôts et consignations (CDC) et la société du criminologue Alain Bauer, ABconseil.
En , le site Mediapart affirmait qu'à son arrivée le directeur général de la CDC, Pierre-René Lemas, s'était étonné de la commande par ses prédécesseurs de notes sur la sécurité facturées 200 000 euros annuels (TVA comprise) par la société d'Alain Bauer, ami de Manuel Valls et proche de Nicolas Sarkozy. Et de l'achat de plusieurs milliers d'exemplaires du Guide gastronomique Champérard, dont le directeur de la publication est Alain Bauer.
Ce dernier a répondu, concernant le Guide qu'il s'agissait pour la Caisse de disposer d'un cadeau de fin d'année et pour le Salon des maires[8] - [9].
Notes et références
- https://www.societe.com/societe/sarl-guide-champerard-493535488.html
- Mentions légales du site Internet du guide
- Guillaume Lamy, Champérard : « Je suis numéro 1 devant Michelin et Gault&Millau », lyoncapitale.fr, 10 octobre 2012. Consulté le 19 décembre 2013.
- De grandes tables disparaissent du guide Champérard, Le Parisien.fr, 25 septembre 2012. Consulté le 19 décembre 2013.
- Narbonne: tension entre le chef étoilé Goujon et le guide Champérard, Midi Libre.fr, 18 septembre 2013. Consulté le 19 décembre 2013.
- « Mort de Marc de Champérard, créateur du guide gastronomique portant son nom », sur La Parisienne, 2018-04-02cest16:11:32+02:00 (consulté le )
- « Guide Champérard - société dissoute », sur www.societe.com (consulté le )
- « Cadeau fete des peres : avez-vous une idee de cadeau pour la fete des peres ? », sur SciVee, (consulté le )
- Le JDD, « Pourquoi les affaires du criminologue Alain Bauer intéressent la justice », sur lejdd.fr (consulté le )