Granité

Un granité est de la glace d'eau râpée ou pilée à laquelle on ajoute du sirop parfumé et souvent coloré. Selon les cultures, cela peut désigner plusieurs desserts ou boissons à base de glace râpée ou pilée :

• le granité hawaïen, dessert traditionnel hawaïen élaboré à partir de glace pilée et de sirop ou de coulis qui se trouve aujourd'hui partout dans le monde.
• le halo-halo, dessert philippin.
• le patbingsu, dessert coréen.
• le baobing, dessert taïwanais.
• le ais kacang, dessert malaisien.
• la granita, dessert italien typique de la Sicile.
• la grattachecca, dessert italien.
• le kakigōri, dessert japonais.
• le sinobol, dessert traditionnel des départements français d'outre-mer: Guadeloupe, Martinique, Guyane.
• le granizado espagnol, vu plutôt comme une boisson.
• le fresco, dessert haïtien.

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