GolmajerĂa
GolmajerĂa ou golmajĂa est le nom donnĂ© aux confiseries de La Rioja, en Espagne. L'origine de ce mot est incertaine, bien que beaucoup le rattachent Ă des rĂ©miniscences musulmanes.
| GolmajerĂa | |
| Lieu d’origine |  Espagne
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Les friandises ayant la plus longue tradition dans La Rioja sont les fardelejos d'Arnedo, le massepain de Soto de Soto en Cameros, les rouleaux et les manguitos de Cervera de RĂo Alhama, la camuesada ou sosiega du district de Cervera, les ahorcaditos et molletes de Santo Domingo de la Calzada, le bodigo ou harinosa d'Aguilar del RĂo Alhama et la barrilla de Calahorra.
Notes et références
- (es) Cet article est partiellement ou en totalitĂ© issu de l’article de WikipĂ©dia en espagnol intitulĂ© « GolmajerĂa » (voir la liste des auteurs).
Annexes
Bibliographie
- (es) Angelita Alfaro, GolmajĂas, Editorial Ttarttalo, , 240 p. (ISBN 84-8091-900-0 et 978-84-8091-900-5).
Liens externes
- (es) « LĂ©xico, Dulces golmajĂas » (consultĂ© le ).
- (es) « Libro de golmajĂas », sur agapea.com (consultĂ© le ).
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