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Gir (race bovine)

Le gir ou gyr, est une race bovine indienne. Elle appartient à la sous-espèce zébu du bovin domestique.

Gir
Taureau gir.
Taureau gir.
Région d’origine
RĂ©gion Drapeau de l'Inde Inde
Caractéristiques
Taille Grande
Robe pie rouge
Autre
Diffusion RĂ©gionale
Utilisation Laitière

Origine

C'est une très ancienne race élevée en Inde, principalement dans les districts de Junagadh, Bhavnagar et d'Amreli dans l'état du Gujarat[1]. Elle doit son nom au parc national et sanctuaire faunique de Gir.

Cette race a Ă©tĂ© dĂ©veloppĂ©e dans d'autres Ă©tats voisins en Inde, au Rajasthan et au Maharashtra, contribuant Ă  l'amĂ©lioration des races sindhi rouge et sahiwal[2]. Entre 1982 et 2000, la population est passĂ©e de 530 000 Ă  920 000 individus. La race possède son livre gĂ©nĂ©alogique depuis 1969[1].

Des animaux de cette race ont été exportés au Brésil. Dans ce pays, la race est officiellement reconnue depuis 1980. Aux États-Unis, il a contribué à la création de la race brahmane.

Morphologie

C'est une race de taille moyenne. Le mâle mesure en moyenne 140 cm pour 540 kg et la femelle, 120-130 cm pour 310-350 kg[1] - [2].

Elle porte une robe pie rouge, pouvant varier du rouge très sombre, presque noir au blanc. Les taches blanches sur rouge ou l'inverse sont souvent mal délimitées ou mouchetées.

La tête a un front bombé en dôme et porte des cornes de gros diamètre courbées vers le bas et l'arrière, parfois remontantes. Les oreilles sont portées bas, très longues, larges et pendantes. La bosse zébuine est bien marquée chez les deux sexes et le fanon est important.

Aptitudes

Elle est Ă©levĂ©e principalement pour ses capacitĂ©s laitières. En Inde, la production est en moyenne de 2 200 kg[N 1] de lait sur une lactation de 300 jours, mais la sĂ©lection gĂ©nĂ©tique au BrĂ©sil a permis de quasi doubler le rendement laitier Ă  5 000 kg[3]. Le lait est riche avec un taux de matière grasse de 4,5 %[2].

Élevage

La photo couleur montre un groupe de vaches rouge uni et rouge moucheté de blanc dans une prairie à herbes hautes poussé par un vacher à cheval.
Troupeau gir au Brésil.

C'est une race bien adaptĂ©e Ă  son milieu de vie tropical semi aride. Dans le Gujarat, les tempĂ©ratures moyennes varient de 11 °C en janvier Ă  40 °C en mai. Les prĂ©cipitations fluctuent entre 500 et 1 000 mm par an. Cependant, la rĂ©partition annuelle des prĂ©cipitations est très hĂ©tĂ©rogène et les annĂ©es de sĂ©cheresse existent. La race gir est apte Ă  supporter ces alĂ©as et Ă  rĂ©cupĂ©rer des pĂ©riodes de pĂ©nurie. L'Ă©levage traditionnel est le pastoralisme, mais une Ă©volution a lieu vers une intensification de la production avec la distribution de nourriture concentrĂ©e.

C'est une race rustique en condition de vie difficile. La plus forte mortalité a lieu le premier mois de vie. Ensuite, elle est très faible. Cette période de fragilité est double chez les femelles[4].

L'élevage au Brésil est mené dans des régions humides à la nourriture abondante. Sans période de pénurie, la production laitière est plus régulière. La sélection des meilleures femelles sur 25 ans a permis de doubler la lactation. De même l'âge moyen du premier vêlage est passé de 50 à 35 mois[3].

Sources

Références

  1. « Gir », Site « dad.fao.org » de la FAO (consulté le )
  2. (en)« Gir », Site « ansi.okstate.edu » de l'Université d'Oklahoma (consulté le )
  3. (pt)« Desempenho do Gir Leiteiro », Site « ansi.okstate.girleitero.org.br » de l'association brésilienne des éleveurs de gir laitiers. (Associação Brasileira dos Criadores de Gir Leiteiro)
  4. G.K. Gaur, S.N. Kaushik & R.C. Garg, « The Gir cattle breed of India - characteristics and present status », Site « dad.fao.org » de la FAO (consulté le )

Note

  1. La production laitière est généralement exprimée en kilogramme plutôt qu'en litre dans la littérature spécialisée.

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

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