Gangui
Un gangui est un filet de pĂȘche aux mailles trĂšs serrĂ©es avec une armature mĂ©tallique rectangulaire. Ce filet est utilisĂ© dans les environs de Toulon pour racler le fond de la mer, d'oĂč le surnom de rĂąteau.
Ce genre de filet est utilisé pour la capture de poissons de roches, poissons indispensables pour une bonne soupe de poisson.
Ces pratiques de pĂȘche ont fait l'objet d'une Ă©tude scientifique financĂ©e par la CEE : lorsque les engins de pĂȘche sont bien utilisĂ©s, la destruction des habitats est nĂ©gligeable La pratique de cette pĂȘche reste rĂ©glementĂ©e et son utilisation dans les petits fonds et notamment dans l'herbier Ă posidonie (habitat prioritaire) peut entrainer une destruction partielle de celui-ci (suivi du milieu et cartographie en rade de Toulon et rade d'HyĂšres 2009-2010). Pratique interdite depuis l'arrĂȘtĂ© du , se rĂ©fĂ©rer au texte rĂ©glementaire "ArrĂȘtĂ© du , v. init."
Il existe plusieurs sortes de ganguis qui sont utilisés uniquement dans le Var et une petite partie des Bouches-du-RhÎne et des Alpes-Maritimes ;
DĂ©finition
- Gangui Ă panneaux (ou Ă plateaux) dont les filets sont composĂ©s d'une poche et de deux ailes tenues Ă©cartĂ©es Ă l'aide de panneaux divergents. LĂ encore, ces engins comportent des dimensions, des conceptions et des maillages variables. Ils sont distinguĂ©s d'aprĂšs les fonds ciblĂ©s qui conditionnent nĂ©cessairement la composition des apports : gangui Ă panneaux sur fond dur (filet = filet ferrĂ©, herbiers situĂ©s entre 12 et 28 m de profondeur) et gangui Ă panneaux sur fond mou (filet = flanelle, bronde de 27 Ă 32 m et parfois jusqu'Ă 50 ou mĂȘme 100 m).
- gangui à armature (ou drague) dont le filet est monté sur un cadre métallique ; les fonds ciblés sont compris entre 15 et 35 m.
- petit gangui (draguette, rùteau, filet à oursins, filet à violets) équipé soit d'un filet fixé sur une armature de 1,5 m de large
Plusieurs éléments distinguent le petit gangui du grand gangui :
- la taille de l'engin qui est inférieure à 1,5 m de large pour le petit gangui,
- les fonds ciblés pour le petit gangui sont uniquement les herbiers situés entre 0 et 30 m
- la pĂȘche au petit gangui n'est pas une activitĂ© annuelle comme celle du grand gangui mais saisonniĂšre (hiver) et complĂ©mentaire.
De plus : les navires, pour les ganguis (à panneaux et à armature) sont des pointus en bois de 8 à 12 m de longueur, moteurs de puissance de 55 à 81 kW (<ou = 85 kW) ; le gangui est pratiqué uniquement dans la zone de Toulon ; seuls 36 navires ont une licence gangui dont 17 travaillent réguliÚrement.
Pour les petits ganguis, les navires sont des pointus de moins de 12 m, moteur de puissance <ou= 50 kW ; nombre de jours de sorties pour ce petit gangui est de 90 jours/an ; le petit gangui est pratiqué dans les zones s'étendant de la Ciotat à Saint-Tropez et de Cannes à Menton ; seuls 24 navires ont une licence petits ganguis.
Ces deux activitĂ©s, gangui et petit gangui, sont gĂ©rĂ©es par des rĂ©glementations prud'homales trĂšs strictes et par deux arrĂȘtĂ©s du PrĂ©fet de RĂ©gion PACA n° 2004-1077 et 1078 du rendant obligatoire une dĂ©libĂ©ration du CRPMEM PACA portant crĂ©ation d'une licence de pĂȘche au gangui ou au petit gangui. Les professionnels sont en attente de la pĂ©rennisation de leurs activitĂ©s par la CEE au travers d'un plan de gestion ;
Sources
- Ătude scientifique de la pratique de la pĂȘche aux ganguis en rĂ©gion PACA, CRPMEM PACA - CLPMEM VAR - (par CREOCEAN-IDEE-OCEANIC DEVELOPPEMENT)
Bibliographie
- Entre mailles et filets - savoir-faire des pĂȘcheurs du Var, de F et B Marty - chez Jeanne Laffitte
- Gestion prud'homale : Histoire des prud'homies de pĂȘche varoise par le CLPMEM VAR toujours disponible au CLPMEM VAR quai des PĂȘcheurs - 83000 TOULON