Fonction acide en chimie organique

R-CO-OH. Du fait du niveau d'oxydation du carbone, la fonction acide est toujours située en bout de chaîne. Un tel composé est nommé acide carboxylique.

Pour le nommer en suivant la nomenclature internationale, on utilise le nom de la chaîne carbonée sur laquelle est fixée la fonction, que l'on précède du mot « acide » et auquel on ajoute le suffixe « -oïque ». Par exemple : acide éthanoïque (ou acide acétique) pour ${\displaystyle CH_{3}-CO-OH}$.

On peut obtenir un acide carboxylique par exemple en oxydant un aldéhyde (voir oxydation), lui-même pouvant être issu de l'oxydation d'un alcool primaire).