Figue sèche
La figue sèche est une figue, principalement issue du Figuier commun (Ficus carica), qui a été séchée, ceci via un processus de séchage. Contrairement à ce que son appellation laisse penser, il ne s'agit pas d'un fruit sec, cette dernière appellation concernant plutôt les fruits à coque[1] - [2].
Des figues sèches.
Des « colliers » de figues sèches en Tunisie.
Articles connexes
- Liste d'aliments déshydratés
- Figue sèche de Beni Maouche
- Fico Bianco del Cilento
- Fichi secchi di Carmignano (it)
- Uyutma (ca)
Références
- Anonyme, « Quels sont les bienfaits des fruits secs ? », sur Futura Santé, (consulté le ).
- (en) Neha Soni, Sanchi Mehta, Gouri Satpathy et Rajinder K. Gupta, « Estimation of nutritional, phytochemical, antioxidant and antibacterial activity of dried fig (Ficus carica) », Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, Society of Pharmacognosy and Phytochemistry, vol. 3, no 2,‎ , p. 158-165 (ISSN 2278-4136, lire en ligne [PDF], consulté le ).
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